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2017-08-17
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星期五晚放工後，跟家人到新開張的<樂天皇朝>，享受味蕾上的盛宴。七時前到達，店面已經人頭湧湧，幸好等了十分鐘，便可入座。餐廳環境暈黃，典雅的屏風及精緻的醬缸，營造宮殿式的氣派。我們急不及待點了馳名的八色小籠包，慰勞飢腸轆轆的肚子。特色皇朝小籠包(八色) $98皇朝小籠包排列如藝術品，鮮艷奪目，晶瑩亮麗的外皮，令人垂涎三尺! 八色小籠包味道: 鵝肝、黑松露、蟹粉、人參、蒜香、芝士和麻辣，滿足視覺的震撼後，我們都爭先選吃最愛的口味。雖然最佳享用次序是由淡味到濃味，但我就由最愛的口味入手。如黑珍珠的黑松露小籠包，外皮簿嫰，我不理燙嘴，也要大口咬下去，再慢慢吸啜湯汁，甜甜的雞湯中散發濃郁的黑松露幽香，餡料中混合了蘑菇絲，味道清新香甜。鵝肝小籠包同樣別緻吸引，鵝肝味道香郁，配上雞湯精華，入口湯汁濃甜誘人，是雙重滋味! 以芝士味入饌中式小籠包，可算是中西合璧，肉餡混入車打芝士、水牛芝士，甜湯帶淡淡咸香，味道濃而不膩。 原味小籠包都平分秋色，外皮薄而煙韌，加上肥瘦均勻的肉餡，咬下去肉汁緩緩流出，香濃繞舌! 李白醉雞 $78肥美的雞腿肉冰涼嫰滑，冷泡在紹興酒裡，肉質柔滑，入口雞皮散發淡
星期五晚放工後，跟家人到新開張的<樂天皇朝>，享受味蕾上的盛宴。七時前到達，店面已經人頭湧湧，幸好等了十分鐘，便可入座。餐廳環境暈黃，典雅的屏風及精緻的醬缸，營造宮殿式的氣派。我們急不及待點了馳名的八色小籠包，慰勞飢腸轆轆的肚子。
特色皇朝小籠包(八色)
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特色皇朝小籠包(八色)
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皇朝小籠包排列如藝術品，鮮艷奪目，晶瑩亮麗的外皮，令人垂涎三尺! 八色小籠包味道: 鵝肝、黑松露、蟹粉、人參、蒜香、芝士和麻辣，滿足視覺的震撼後，我們都爭先選吃最愛的口味。
黑松露小籠包
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鵝肝小籠包
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原味小籠包
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特色皇朝小籠包(八色)
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李白醉雞
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李白醉雞
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肥美的雞腿肉冰涼嫰滑，冷泡在紹興酒裡，肉質柔滑，入口雞皮散發淡淡酒香。紹興酒香不會太濃烈，恰到好處的不會蓋過雞香，非常滋味! 如果雞汁的膠質可凝結成啫喱狀，就更加色香味俱全!
李白醉雞
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外婆紅燒肉
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外婆紅燒肉
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外婆紅燒肉必然是滬菜中的首本名菜，體現了上海菜「濃油赤醬」的特色。脹卜卜、層次分明的紅燒肉，油亮的豬皮下，帶著一層滑溜的肥膏，入口軟腍鬆化，加上肥瘦適中的五花腩，肥而不膩，令人食指大動! 夾一件紅燒肉到碗內，再澆一匙濃稠、重甜的濃醬到紅燒肉上，無比誘惑!
外婆紅燒肉
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蒜茸清炒菠菜
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蒜茸清炒菠菜
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蒜茸被炸至甘香惹味，翠綠的菠菜夾合脆卜卜的蒜茸，非常開胃!
揚州炒飯
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揚州炒飯
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因為小籠包太好味，我們都忍不住Encore! 揚州炒飯用了珍珠米，煙煙韌韌，粒粒分明，可是蝦仁份量略少，口感比較油膩，下次落單前會要求少油。
蘿蔔絲酥餅(3件)
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蘿蔔絲酥餅是必點的小食，即叫即炸，酥皮油香酥脆，空氣感十足，包裹著一絲絲香滑的蘿蔔絲，十分滋味!
檸檬蘆薈桂花蜜
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檸檬蘆薈桂花蜜
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完美的一餐少不了飯後甜品，檸檬蘆薈桂花蜜淡雅、清新，爽口的蘆薈浸泡在桂花糖水中，清甜解膩，輕柔的檸檬香點綴下，令味道更加清澈動人。
擂沙湯丸
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擂沙湯丸
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擂沙湯丸讓人垂涎三尺 ，咬開煙韌、軟糯外皮，黑芝麻混合花生醬而做出流沙效果，沾滿花生粉的外皮更是香濃可口!
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