兩姊妹涼皮有限公司 (柏樹街) (已搬遷) 新店位置

兩姊妹memu之食評繼續掃。上回講到涼麵有幾好味，今回回歸基本，講返呢間鋪嘅招牌涼皮（29蚊）。涼皮我自己就食過N咁多次，食得辣嘅我次次都係食中辣，貪佢辣得嚟唔嗆喉，又過到鋪麻辣癮。質素方面基本無乜太大分別，唔會話一時好好食一時好差，算非常穩定，涼皮彈牙辣度穩定。唯二要留心嘅，就係雖然辣得過癮，但涼皮十分掛汁，記得帶水/買嘢飲，同埋記得帶紙巾，因為多數辣到口水鼻涕一齊嚟😂一碗涼皮基本配備有：一大堆唔知幾多條嘅青瓜絲，對女士嚟講夠一餐，男士作為下午餐嘅涼皮份量，脆口嘅豌豆，花生碎，少量芫茜，最後係涼皮嘅靈魂 - 辣而不太油嘅辣汁！沾滿辣汁嘅涼皮同爽脆嘅青瓜絲拌住幾粒豆豆一齊食，愈食愈開胃，不消兩嘢就食完，大食一族硬係會覺得有啲意尤未盡，好似踢到一半就完場咁。除左加底之外，如果想揀飽肚之選嘅話，敬請期待下次介紹嘅薯粉。