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2020-12-02
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說説香港好多家庭都有請外傭嘅習慣, 所以一到星期六日就好多地方都聚集左好多嘅外傭聚會, 咁旺角東往旺角嘅天橋就係其中一條重災區, 咁岩又係本人每個星期都必須要行嘅一條路, 所以都比佢地嘈到苦不堪言, 不過我發現佢地會經常食一間附近嘅米線餐廳, 因為佢地除左炸雞(祖比樂)之外就只會食佢地傳統食物, 所以都好好奇到底呢間經常比外傭坐爆嘅呢間米線鋪到底有咩魅力呢, 咁今次就去試一下了就咁睇個餐牌, 普普通通啦, 都係比較大路嘅配餸, 湯底呢碗係雲南小鍋酸辣米線小辣配豬耳, 首先佢湯底非常濃郁, 甚至係結身, 湯底有豬骨香甜，先酸後辣, 有酸菜, 肉碎, 芫荽, 腐皮等等湯渣, 辣度因為係小辣關係所以只係稍為刺激胃口之效, 不過呢度酸菜好好味, 亦都非常入味, 愈食愈開胃, 而且湯底係帶酸, 配上肉類配餸非常夾, 因為湯結身, 米線淋身, 米線掛湯效果明顯, 而豬耳滷得很入味, 都上了棕色, 切得厚身, 鹹鮮有嚼勁, 口感帶膠質般煙韌, 水準之作, 而且份量唔少嫁, 抵食另一碗都係同一湯底同一辣度, 所以就不著墨太多, 就選左腩肉做配餸, 不過呢度嘅腩肉切法比較亂, 有片有粒, 但都係滷得好入
就咁睇個餐牌, 普普通通啦, 都係比較大路嘅配餸, 湯底
呢碗係雲南小鍋酸辣米線小辣配豬耳, 首先佢湯底非常濃郁, 甚至係結身, 湯底有豬骨香甜，先酸後辣, 有酸菜, 肉碎, 芫荽, 腐皮等等湯渣, 辣度因為係小辣關係所以只係稍為刺激胃口之效, 不過呢度酸菜好好味, 亦都非常入味, 愈食愈開胃, 而且湯底係帶酸, 配上肉類配餸非常夾, 因為湯結身, 米線淋身, 米線掛湯效果明顯, 而豬耳滷得很入味, 都上了棕色, 切得厚身, 鹹鮮有嚼勁, 口感帶膠質般煙韌, 水準之作, 而且份量唔少嫁, 抵食
另一碗都係同一湯底同一辣度, 所以就不著墨太多, 就選左腩肉做配餸, 不過呢度嘅腩肉切法比較亂, 有片有粒, 但都係滷得好入味, 微辣惹味, 不過呢度嘅腩肉係標明係瘦腩肉, 所以口感比較乾柴, 亦都冇油脂香, 但本人絕對推介
影得唔好, 其實個杯好高身, 少甜少冰都有心整好, 其實當時非常多人, 但樓面姐姐都有留意到
埋單79蚊, 呢條街估唔到同時有兩間高質素嘅米線鋪, 不過呢間嘅湯底味真係更重肉味甘甜, 都明白點解平時咁多人支持了
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