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2021-01-17
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這一天，來到圓方這個大商場吃午飯，就在商場近九龍站出口附近的幾間中菜館中揀了這間「百樂潮州魚翅酒家」用餐。已是午飯時間，這間又是潮州菜館，那就不吃點心了，就簡單地叫兩個潮州菜加白飯吃好了。「滷水鵝肉拼盤」（$198/例）是這兒推介的潮州十大名菜之一，相比起那些大紅蟹、潮州魚翅、灼響螺盞等名貴菜式，滷水拼盤不失為一個相對便宜的選擇。例牌的「滷水鵝肉拼盤」，鵝片並不太多，只有面層中間那些，大概有十件八件，鵝片兩旁，是滷水蛋，鵝片底下，則是滷水豆腐和滷水魷魚。這「滷水鵝肉拼盤」是有點令自己失望的，滷水汁不夠濃醇，鵝片也不夠靚，水準只是一般。跟「滷水鵝肉拼盤」相比，我更喜歡實而不華的「手打魚蛋津菜煲」（$108）。簡簡單單的潮州魚蛋、配以方魚、津白、唐芹，草菇，清淡中不失美味，與味濃的滷水配合，一濃一淡，都算是下飯的好配搭。這裡的各款小菜、點心價錢的確不便宜，但考慮到地段，這兒始終在九龍區數一數二的商場內，仍算是合理價吧！況且，現時餐飲業正處於前所未見的寒冬中，這兒每天下午二時五時，所有菜式堂食都有八五折，性價比立刻提升了不少呢！
這一天，來到圓方這個大商場吃午飯，就在商場近九龍站出口附近的幾間中菜館中揀了這間「百樂潮州魚翅酒家」用餐。
已是午飯時間，這間又是潮州菜館，那就不吃點心了，就簡單地叫兩個潮州菜加白飯吃好了。
「滷水鵝肉拼盤」（$198/例）是這兒推介的潮州十大名菜之一，相比起那些大紅蟹、潮州魚翅、灼響螺盞等名貴菜式，滷水拼盤不失為一個相對便宜的選擇。例牌的「滷水鵝肉拼盤」，鵝片並不太多，只有面層中間那些，大概有十件八件，鵝片兩旁，是滷水蛋，鵝片底下，則是滷水豆腐和滷水魷魚。這「滷水鵝肉拼盤」是有點令自己失望的，滷水汁不夠濃醇，鵝片也不夠靚，水準只是一般。
跟「滷水鵝肉拼盤」相比，我更喜歡實而不華的「手打魚蛋津菜煲」（$108）。簡簡單單的潮州魚蛋、配以方魚、津白、唐芹，草菇，清淡中不失美味，與味濃的滷水配合，一濃一淡，都算是下飯的好配搭。
這裡的各款小菜、點心價錢的確不便宜，但考慮到地段，這兒始終在九龍區數一數二的商場內，仍算是合理價吧！況且，現時餐飲業正處於前所未見的寒冬中，這兒每天下午二時五時，所有菜式堂食都有八五折，性價比立刻提升了不少呢！
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