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| 餐廳: | 百樂潮州酒家 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
百樂潮州酒樓主打正宗潮州菜餚，重視食物的安全及衛生。菜單包括潮州鹵水﹑潮汕特式拼盤﹑合時湯羹﹑燕窩﹑四季煲仔菜﹑精選海味蝦蟹類和潮州家鄉小菜等。
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營業時間
今日營業
10:45 - 23:00
星期一至五
10:45 - 23:00
星期六至日
10:00 - 23:00
公眾假期
10:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (119)
杏汁燉白肺湯，湯汁色奶白濃厚，杏仁味道濃郁，口感一流，入口潤滑香濃兼好creamy，覺得似飲牛奶嘅feel，估計有用高湯同雞腳去燉豬肺湯，連豬肺都好好食，非常之軟檽而且綿滑。廚房師傅應該用咗好多工夫同時間炮制而成，酒樓誠意可嘉，好耐冇飲過咁有水準嘅豬肺湯。一個外賣例湯能夠分到六隻細碗。為成五十幾個大洋一碗，雖然有啲貴，儲夠錢再去買外賣飲過，荷包可以化算啲！酒家堂食人多瞞座，落單時外賣只得一個，等候時間較快，而且提供疏化椅比客人等候，唔洗企餐飽。而侍應專注服務堂客，外賣客就孤拎拎嘰嘰咕嘰嘰！
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今次與朋友聚會，方便泊車所以揀咗Elements，又想試吓老字號潮洲店，百樂潮州酒家自然係首選。在OpenRice訂位7pm，坐近門口（唔知入D有冇位，定坐近門口幫店舖營造多客人的氛圍。眼見其他客都坐門口的）。必試的滷水拼盤、蠔餅、杏汁豬肺湯都有叫。另外，雞、魚、菜都叫了及還有店員介紹的蝦蟹雙棗。湯唔錯，豬肺都算腍，滷水拼盤覺得一般，墨魚比較好，蠔餅唔夠脆。反而魚有D驚起，皮脆肉嫩，雞不太鹹，肉質唔韌。最失色係雙棗食唔出有蝦及蟹味，煲菜都一般。整體而言，食物比以前退步了。值得一讚係那天晚上的服務質素好，待應主動協助拍照及更換碗碟，走人時行錯方向找泊車服務台，店員追出門口及呼叫提示另一方向。每人平均消費$500，可以有其他選擇。
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百樂潮州酒家是一所高级潮菜食馆, 食物不錯, 但是服務卻是讓人失望. 今天是2024年4月20號, 中午11點45分我單獨一人沒有訂枱直接進入九龍站圓方的百樂酒家午飯, 門口一位穿綠色制服,梳起髮髻的女士說有枱,然後帶我入內, 同時大大聲聲, 用粗魯的語氣對我說了幾次一點鐘要交枱, 我說用膳時間不是90分鐘嗎?為何75分鐘就要我離開? 她用粗魯的聲線對我說,因為我是沒有訂枱的walk-in 客, 所以要一點交枱, 這裏是高級食府,我個人消費350元, 為何會得到這樣粗魯的對待呢? 我立時和經理傾談, 為何我來消費卻得到如此對待?限時90分鐘我明白, 這是普遍繁忙餐館的規則,但是否歧視我一人用膳,就要我75分鐘離開呢? 經理立時多次為她粗魯的員工道歉. 怪不得香港人要上內地消費, 好明顯酒家這位帶客入內的員工是香港飲食業的害群之馬, 這樣的服務質素我們還有信心在香港消費嗎?若果在內地個人消費350元已經得到非常好的服務質素, 在香港卻買了一肚子氣.
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在西九龍文化區圓方商場找午膳地點, 見到品牌潮食店, 決定探店, 侍應態度般切, 客人看來多似熟客, 亦有九龍站上屋苑客源, 座位分隔可取, 寬敞舒適菜單内有好多選擇, 潮式小食少不了, 今次點了：潮式豬腳凍手打魚蛋粉例牌鵝片骨豆腐其中最欣賞豬腳凍, 豬腳去骨煮成肴肉再釀入猪腳, 口感猶勝上海肴肉, 入口爽軟無渣手打魚蛋粉, 一般水準, 不過不失鵝片豆腐, 鵝肉肉質可更理想, 我偏好軟滑一些, 帶骨肉件反更有口感, 墊底豆腐畧重鹵水味😀平平凡凡一頓潮洲菜
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食物質素不過不失。但係招呼態度就真係麻麻，見到我應該係招呼國外華人朋友，一上嚟就hard sell 凍蟹，魚翅，蒸魚。我話唔食就對住朋友sell, 問有乜特色嘢就翻炒凍蟹，魚翅，蒸魚。結果算啦我自己揀。因為朋友班高鐵8點至出到嚟，我哋開飯時間比較夜，到咗九點零一放低筷子想傾一陣就收碗碟同杯，擺明茶餐廳式服務。大佬，我哋兩個都叫咗兩千幾蚊（其實都係得𧐢仔煎，鵝片，排骨之類），真係傾多陣都唔得。其實除非有特別原因，呢啲食肆真係唔值得幫襯。
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