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2014-01-30
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團年飯局，選取日子及地方通常也要煩惱一番，碰巧於網上看見團購優惠，可以$338一位全包的價錢，享用一頓十道菜的晚餐，感覺都算吸引。ZAAN餐廳應開業不太久，地方光猛新淨，舒適度都OK嘅。晚餐菜式如下： 冰鎮鮑魚：賣相不俗，鮑魚香味雖不算濃，但口感頗腍，醬汁帶點辣味，增加惹味度。 松茸燉雪雁：湯料足，味感敦厚。 遼參扣鵝掌：遼參本身味道很淡，調味主要來自醬汁，口感爽身。鵝掌入味及腍度中等。 黑松露南瓜醬一口牛：六七成熟的一口牛肉質鬆軟，牛香一般。黑松露芳踪難尋，南瓜醬配牛則算有點特色。 至尊黃金蝦：香口之作，成品大隻金黃，淺嚐一隻份量剛好。蝦肉彈牙，蝦香則不算濃。蝦頭挺大，膏多吸引。吃畢黃金蝦再吃伴碟沙律菜，膩口感覺頓時得以舒緩，安排不錯。 雲腿津白：津白很甜美腍身，好吃。 一品吊燒雞：雞件只得一件，實在少了一點，並且稍稍放涼了。雞皮脆度普通，雞肉滑身但口感稍實。雞件配上奇異果及多士吃，做法見新意。多士質感過硬，有點奇怪。 粒粒泡貴妃飯：粒粒泡飯乾身香脆，金黃吸引，置於含瓜粒、蝦粒及豚肉粒的海鮮湯汁中立刻進食，脆度不減的同時又多添幾份鹹香。 北海道牛奶奶凍：奶凍幾白滑，富
冰鎮鮑魚：賣相不俗，鮑魚香味雖不算濃，但口感頗腍，醬汁帶點辣味，增加惹味度。
松茸燉雪雁：湯料足，味感敦厚。
遼參扣鵝掌：遼參本身味道很淡，調味主要來自醬汁，口感爽身。鵝掌入味及腍度中等。
黑松露南瓜醬一口牛：六七成熟的一口牛肉質鬆軟，牛香一般。黑松露芳踪難尋，南瓜醬配牛則算有點特色。
至尊黃金蝦：香口之作，成品大隻金黃，淺嚐一隻份量剛好。蝦肉彈牙，蝦香則不算濃。蝦頭挺大，膏多吸引。吃畢黃金蝦再吃伴碟沙律菜，膩口感覺頓時得以舒緩，安排不錯。
雲腿津白：津白很甜美腍身，好吃。
一品吊燒雞：雞件只得一件，實在少了一點，並且稍稍放涼了。雞皮脆度普通，雞肉滑身但口感稍實。雞件配上奇異果及多士吃，做法見新意。多士質感過硬，有點奇怪。
粒粒泡貴妃飯：粒粒泡飯乾身香脆，金黃吸引，置於含瓜粒、蝦粒及豚肉粒的海鮮湯汁中立刻進食，脆度不減的同時又多添幾份鹹香。
北海道牛奶奶凍：奶凍幾白滑，富奶香，幾好吃。
棗皇糕：熱辣辣的甜品，棗香奶皇甜味交雜，煙煙韌韌都唔錯。
[29/1/2014; Wed]
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