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2012-11-26
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與其每個人心中，都有座斷背山，不如說每個男人心中，都有盅排骨飯？小弟非常喜歡飲茶，每次上茶樓／點心店，單人匹馬大戰五籠點心，面不紅，氣不喘。其中一款最喜歡的早點，便是盅頭飯。鄉下農村地方，農民早上五時的一口飯，便是所謂的五更飯，像我們城市人，除非你是蒲友，蒲天光去飲早茶。。對於鳳爪排骨飯，長年對土瓜灣落山道的明珍推崇備至，當年對該店的印象，是店外泊滿的士，有說的士佬愛去的食店，一定不會差。這是經驗之談，信不信由你。當時跟風來吃一盅，這裡的鳳爪排骨飯有分大，細。鳳爪夠惹味，排骨肉質鬆化不硬，帶有香甜肉汁，更滲進在筆挺，質感偏向軟綿綿的飯內，其實，不用下醬油，已經夠味。一吃，差不多十年，時至今日，仍是我最喜愛的鳳爪排骨飯，身邊的土瓜灣街坊，或經常來土瓜灣覓食的朋友，無一不讚好。只是價錢一年比一年貴，現今的大盅鳳爪排骨飯，＄22一盅。有些朋友說近年明珍的水準有點退步，可能只是偶然失準。後來，更刻意帶女友來到，我最喜歡的盅頭飯店，她事後大讚，這晚吃到的北菇雞飯，雞油香滲進飯粒內，啖啖油香，真的好吃。當我道出我心目中的土瓜灣三寶，另一個土瓜灣地膽朋友果占苗，雖然他也是明珍，哥登堡的熟客，但也是大
小弟非常喜歡飲茶，每次上茶樓／點心店，單人匹馬大戰五籠點心，面不紅，氣不喘。
其中一款最喜歡的早點，便是盅頭飯。鄉下農村地方，農民早上五時的一口飯，便是所謂的五更飯，像我們城市人，除非你是蒲友，蒲天光去飲早茶。。
對於鳳爪排骨飯，長年對土瓜灣落山道的明珍推崇備至，當年對該店的印象，是店外泊滿的士，有說的士佬愛去的食店，一定不會差。這是經驗之談，信不信由你。當時跟風來吃一盅，這裡的鳳爪排骨飯有分大，細。鳳爪夠惹味，排骨肉質鬆化不硬，帶有香甜肉汁，更滲進在筆挺，質感偏向軟綿綿的飯內，其實，不用下醬油，已經夠味。
一吃，差不多十年，時至今日，仍是我最喜愛的鳳爪排骨飯，身邊的土瓜灣街坊，或經常來土瓜灣覓食的朋友，無一不讚好。只是價錢一年比一年貴，現今的大盅鳳爪排骨飯，＄22一盅。有些朋友說近年明珍的水準有點退步，可能只是偶然失準。後來，更刻意帶女友來到，我最喜歡的盅頭飯店，她事後大讚，這晚吃到的北菇雞飯，雞油香滲進飯粒內，啖啖油香，真的好吃。
當我道出我心目中的土瓜灣三寶，另一個土瓜灣地膽朋友果占苗，雖然他也是明珍，哥登堡的熟客，但也是大聲抗議：( 巧興就實至名歸，哥登堡同明珍，我不認同，美景街的廈門小吃，與鴻福的炭爐火鍋，怎也列上一席吧。)
都說這只是我個人之選，何必認真？哈哈。
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