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2021-08-10
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每隔一排就會想打邊爐🤤今日系同老公嘅紀念日，突登揀咗間有特色啲嘅餐廳，位置尚算方便，喺Time Square鵝頸橋附近。香港不乏打邊爐嘅餐廳，不過好似好多間都差吾多？要突圍而出都吾系一件咁容易嘅事，呢間餐廳就夠曬有特色呀。多款湯底供客人選擇，有啲就好滋補，有啲就以麻辣為主。之前喺第2間火鍋店試過卜卜蜆鍋，印象已經好深刻，今日決定再試。裡面啲黑蒜都幾多，飲啲湯就有好重嘅蒜味。卜卜蜆之所以叫卜卜蜆我諗系因為蜆肉真系好多，撞埋撞埋戈陣就會有卜卜聲🤣裡面有幾十隻蜆，隻隻都好新鮮！桂花蚌同珊瑚蚌向來喺火鍋店對我同老公黎講都系必叫，整熟之後口感非常爽口，尤其浸完卜卜蜆湯嘅鍋蚌肉會更入味，黑蒜湯味同蚌類都好match。芝士牛肉丸又幾特別，就咁睇啲丸類嘅顏色都覺得好紅❤️即系牛肉味好香濃，實際嘅味道同樣貌相符，牛肉都爽口彈牙。裡面都有好多芝士，一路食一路流出黎🤤🧀黃金雙拼即系鹹蛋黃炒響鈴加炸魚皮，呢兩樣配料系次次打邊爐都會叫，今次都吾例外💛響鈴同魚皮都好脆，響鈴直頭系sok sok聲😆成舊都系鹹蛋黃，勁邪惡💛炸魚皮都系。響鈴平時要浸湯，今次吾浸湯都夠曬好食啦。叫咗魚滑三拼，有黑松露墨魚滑、瑤柱乾貝滑同埋
多款湯底供客人選擇，有啲就好滋補，有啲就以麻辣為主。
之前喺第2間火鍋店試過卜卜蜆鍋，印象已經好深刻，今日決定再試。裡面啲黑蒜都幾多，飲啲湯就有好重嘅蒜味。卜卜蜆之所以叫卜卜蜆我諗系因為蜆肉真系好多，撞埋撞埋戈陣就會有卜卜聲🤣裡面有幾十隻蜆，隻隻都好新鮮！
黑蒜卜卜蜆濃湯鍋
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桂花蚌同珊瑚蚌向來喺火鍋店對我同老公黎講都系必叫，整熟之後口感非常爽口，尤其浸完卜卜蜆湯嘅鍋蚌肉會更入味，黑蒜湯味同蚌類都好match。
桂花蚌/珊瑚蚌雙拼
$148
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芝士牛肉丸又幾特別，就咁睇啲丸類嘅顏色都覺得好紅❤️即系牛肉味好香濃，實際嘅味道同樣貌相符，牛肉都爽口彈牙。裡面都有好多芝士，一路食一路流出黎🤤🧀
手打芝心牛肉丸
$68
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黃金雙拼即系鹹蛋黃炒響鈴加炸魚皮，呢兩樣配料系次次打邊爐都會叫，今次都吾例外💛響鈴同魚皮都好脆，響鈴直頭系sok sok聲😆成舊都系鹹蛋黃，勁邪惡💛炸魚皮都系。響鈴平時要浸湯，今次吾浸湯都夠曬好食啦。
黃金雙拼
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叫咗魚滑三拼，有黑松露墨魚滑、瑤柱乾貝滑同埋手打蟹子蝦滑。黑松露嘅味道好明顯，食得好滋味😋瑤柱乾貝滑都有少少瑤柱嘅。蟹子蝦滑相對常見，蟹子都幾多😊蝦滑好爽口，3種魚滑嘅味道截然不同，勝在同樣好食。
魚滑三拼
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叫得蟶子皇就真系要試吓🐚蟶子比想像中大隻好多！應該有一隻半嘅手掌咁長呀😆整熟咗之後依然好大隻，好有咬口同埋新鮮。蟶子真系吾系度度有，呢度有都好難得。
新鮮蟶子皇
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老公話叫一份花雕牛肉，開頭都驚叫得花雕嘅話會吾會有太重酒味？點知又吾會呀。牛肉事先被切成一片片小片，所以就咁睇落少但其實ok。花雕牛肉冇乜脂肪，牛肉味比一般嘅牛肉香濃。
陳年花雕牛肉
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足料竹蔗茅根
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