Chateau @ Central (已結業)

太座喜歡吃西餐，其實是喜歡燭光晚餐，環境恬靜和浪漫，那麼，作為她的另一半，久不久便和她去吃一頓西餐，以滿足她小小的慾求。好友介紹我們來這裏！這店店主平生對水有著不可分割的關係，又喜歡飲紅酒 (有興趣可以自己親自問他，平易近人，健談，有問必答。)連餐廳名都叫Chateau Aqua，即水酒莊，除深諳水性外，對海產的認識很深，是位識飲識食人仕。此「酒莊」座落在中環的十字路旁，街燈映照，。坐在餐廳窗傍，情景浪漫，氣氛和諧，會是一個愉快的晚上。吃西餐海鮮，最喜歡是吃生蠔，三款生蠔，味道又淡至濃，新鮮清爽，不需點任何醬汁，原汁原味，充滿海洋氣息。接著是店主特別介紹之新西蘭刀貝，是刺身級，以白酒香草等烹調，味道極鮮甜，肉質不韌，很好吃，尤其是所有精華盡落在白酒煮的汁液中，點了蒜蓉包佐之，誰知蒜蓉包本身也烘得不錯，加了附上的番茄salsa，簡直是人間美味。店主喜歡親自逛街市，看見有又平又靚的新鮮食材便買來做晚餐特別推介，這碟香辣吊桶冷盤小食便令人有驚喜，蔥絲的微辣，麻油的芳香，吊桶的爽脆，令我們一口接一口地接著吃。花竹蝦，顏色紅白相間，很新鮮，簡單烚熟作冷盤，蝦頭有膏，頗甘香，花竹蝦的本質，蝦肉很爽