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2024-01-04
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今天來到九龍城的《石一燒》，第一次體驗日本的石燒料理🇯🇵🇯🇵聽說這家餐廳🍴提倡「慢活」享受，希望客人可以慢慢享用美味佳餚。我們下單了二人餐-極上和牛盛會2人前（$698）包括了：沙律🥗x2櫻花蝦味噌湯🦐x2前菜（三品）九洲A4和牛三角胸九洲A4和牛上前腿肉澳洲🦘和牛封門柳菇盛會飯素x2 （每份+$15升級稻庭烏冬）$18飲品x2日式甜品x2🐽沙律🥗沙律菜非常新鮮，有苦苣、羽衣甘藍、羅莎紅生菜🥬以及木魚絲，再加上胡麻醬拌在一起，口感清爽，酸酸甜甜😋😋🐽 櫻花蝦味噌湯🦐味噌湯用料豐富，除了海帶和木耳，還加入了大量櫻花蝦，令傳統的味噌湯增添了一點海鮮風味😍🥰🐽前菜（三品）分別為甜、酸、辣，三種味蕾上嘅體驗甜：香炸日本一口甜薯🍠口感軟糯香甜😚酸：自家秘製甜酸菇🍄微酸不刺喉，而且開胃辣：麻辣帶子裙邊。有花椒油的麻，帶出帶子的鮮味🤩🐽和牛盛最近九洲A4和牛貨源主要於熊本縣和岩手縣，而值得一提來自岩手縣的和牛🐮🐮是曾經奪得日本多個和牛大賽的冠軍🏆牛。老闆還說了一個有趣的故事，由於日本東北部盛產優質威士忌，所以牧場在岩手牛的日常飼料中亦不忘加入威士忌🥃令牛匠岩手牛的油脂帶有濃郁香味。依次序石燒分別為：
今天來到九龍城的《石一燒》，第一次體驗日本的石燒料理🇯🇵🇯🇵聽說這家餐廳🍴提倡「慢活」享受，希望客人可以慢慢享用美味佳餚。
我們下單了二人餐-極上和牛盛會2人前（$698）
包括了：
沙律🥗x2
櫻花蝦味噌湯🦐x2
前菜（三品）
九洲A4和牛三角胸
九洲A4和牛上前腿肉
澳洲🦘和牛封門柳
菇盛會
飯素x2 （每份+$15升級稻庭烏冬）
$18飲品x2
日式甜品x2
🐽沙律🥗
沙律菜非常新鮮，有苦苣、羽衣甘藍、羅莎紅生菜🥬以及木魚絲，再加上胡麻醬拌在一起，口感清爽，酸酸甜甜😋😋
🐽 櫻花蝦味噌湯🦐
味噌湯用料豐富，除了海帶和木耳，還加入了大量櫻花蝦，令傳統的味噌湯增添了一點海鮮風味😍🥰
🐽前菜（三品）
分別為甜、酸、辣，三種味蕾上嘅體驗
甜：香炸日本一口甜薯🍠口感軟糯香甜😚
酸：自家秘製甜酸菇🍄微酸不刺喉，而且開胃
辣：麻辣帶子裙邊。有花椒油的麻，帶出帶子的鮮味🤩
🐽和牛盛
最近九洲A4和牛貨源主要於熊本縣和岩手縣，而值得一提來自岩手縣的和牛🐮🐮是曾經奪得日本多個和牛大賽的冠軍🏆牛。
老闆還說了一個有趣的故事，由於日本東北部盛產優質威士忌，所以牧場在岩手牛的日常飼料中亦不忘加入威士忌🥃令牛匠岩手牛的油脂帶有濃郁香味。
依次序石燒分別為：
1.九洲A4和牛上前腿。
作為第一棒的選手，它的油脂分佈最平均，肉質柔軟，牛味香濃。
2.澳洲🦘和牛封門柳
而第二棒的選手，油脂最少，但牛味最濃郁！🐮🐮
3.九洲A4和牛三角胸
最後一位選手，油脂最重，牛味相對較輕。
在燒完牛肉後，鐵板上留有的和牛油🧈亦可以用作燒香茹和羽衣甘藍，吸收所有油香作為完美的收結～～
🐽甜品
香草冰淇淋🍦配抹茶🍵醬
店家會提供一些茶道用品，讓我們親手把抹茶粉和純淨水混合成抹茶醬，滿好玩的😚😚
🐽飯後茶
這是葡萄🍇煎茶～茶香配上淡淡的葡萄味，在吃上油膩的燒肉後，喝上一杯可謂非常解膩養胃🥰
店家最近舉辦啤酒🍻活動😍😍😍限時內完成✅可以免費享用冰涼香甜的日本🇯🇵啤酒哦！😍😍
店家由餐點、服務、餐具、環境安排都十分有心思，真的做到「慢活」的感覺，我們都不知不覺在這裡吃了整整2個小時！😳😳
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