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2023-06-19
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呢間新式大排檔好受本地人同遊客歡迎，長期都full，據說要早一個月預約，今次嚟西環呢間分店，比較容易book到枱！餐廳裝修風格比較懷舊，比較特別嘅係佢有啲霓虹燈裝飾，同傳統大排檔佈置差唔多，環境乾淨坐得舒服！佢嘅小炒款式好多，海鮮、雞、牛、豬、羊樣樣都有，份量幾大幾足，價錢唔貴，上菜上得幾快，做得幾出色！------------------------------🌽◖黃金椒鹽粟米◗ $71佢同想像中嘅椒鹽粟米有啲出入，用咗起晒沙一鹹蛋黃包裹住啲粟米，金沙外皮好有口感好甘香！🍍◖菠蘿拔絲咕嚕肉◗ $100咕嚕肉炸皮keep住香脆，裏面嘅肉質好鮮嫩多汁，一啲都唔乾柴，用上梅頭肉，食落去啖啖肉，口感豐富！甜酸度控制得啱啱好，醬汁比較黏稠，做到拔絲嘅效果，加入咗菠蘿、蜜桃、青椒、紅椒一齊炒，炒得好香口，味道配合得幾好！🐷◖楚撚記原隻脆皮炸豬手◗ $161豬手大大隻好貼心咁拆晒肉上碟，有啲似乳豬斬件，咸香味十足，外皮好香脆，肉質保持到口感，仲有啲筋膜位置～配有黃芥辣同酸梅醬，可以減少豬手嘅油膩感，個人鐘意黃芥辣更帶出風味，但略嫌豬手偏咸～🐖◖楚撚豬油撈飯◗ $25呢個好特別必叫，本身以為佢個豬油
佢嘅小炒款式好多，海鮮、雞、牛、豬、羊樣樣都有，份量幾大幾足，價錢唔貴，上菜上得幾快，做得幾出色！
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🌽◖黃金椒鹽粟米◗ $71
佢同想像中嘅椒鹽粟米有啲出入，用咗起晒沙一鹹蛋黃包裹住啲粟米，金沙外皮好有口感好甘香！
🍍◖菠蘿拔絲咕嚕肉◗ $100
咕嚕肉炸皮keep住香脆，裏面嘅肉質好鮮嫩多汁，一啲都唔乾柴，用上梅頭肉，食落去啖啖肉，口感豐富！甜酸度控制得啱啱好，醬汁比較黏稠，做到拔絲嘅效果，加入咗菠蘿、蜜桃、青椒、紅椒一齊炒，炒得好香口，味道配合得幾好！
🐷◖楚撚記原隻脆皮炸豬手◗ $161
豬手大大隻好貼心咁拆晒肉上碟，有啲似乳豬斬件，咸香味十足，外皮好香脆，肉質保持到口感，仲有啲筋膜位置～配有黃芥辣同酸梅醬，可以減少豬手嘅油膩感，個人鐘意黃芥辣更帶出風味，但略嫌豬手偏咸～
🐖◖楚撚豬油撈飯◗ $25
呢個好特別必叫，本身以為佢個豬油撈飯食落去會好膩，但係有驚喜！一個砵仔蒸飯加入蔥花芫荽，同埋佢嘅秘製豉油，再撈少少豬油，味道調製得啱啱好，唔會太鹹搶晒啲味，整體食落去好香口，忍唔住一啖接一啖！
🍚◖白飯◗ $15
最後白飯都忍唔住加咗佢嘅醬汁同少少豬油食，自製第二個豬油撈飯～
🥤◖無糖可樂◗ $13
🌟 Encore指數：8.8/10
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