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2024-04-09
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位於尖沙咀的車仔麵店,裝潢走港式懷舊風格,播放懷舊粵語歌曲、港產電影,主打港式小食及車仔麵。自由配搭餸菜,下單只需在板上劃上自己的心水選擇。港味佳餚:無雙魷魚招牌小食之水魷魚,魷魚鬚及魷魚片份量很多,口感彈牙、滑溜,而且非常入味。港味佳餚:藤椒魚皮另一推介之-藤椒魚皮,魚皮的爽彈,配上藤椒的麻辣,很開胃的涼拌前菜小食。自由選麵餐麵底:讚岐烏冬湯底:回味麻辣醬餸菜:紫菜、秘製豬大腸、陳皮鯪魚餅車仔麵份量恰好,烏冬麵條有彈性,有口感,麻辣醬小辣辣度,後勁的麻痺感強,惹味非常。紫菜吸收了湯汁精華;鯪魚餅先炸過,魚肉扎實,陳皮味不太明顯。麵底:米線湯底:回味麻辣醬餸菜:豬紅、韭菜餃、豬耳、墨魚餅、爆汁墨魚丸湯底濃香,米線掛湯,麵質相對較腍,若然爽口及彈性一點,會更好。滿滿的配料,配上多蔥花。墨魚餅及爆汁墨魚丸都很特別,很彈牙,比平日常吃到的墨魚丸更加多汁,一咬就溢出來;豬耳爽脆;豬紅入味。
招牌小食之水魷魚,魷魚鬚及魷魚片份量很多,口感彈牙、滑溜,而且非常入味。 港味佳餚:藤椒魚皮
另一推介之-藤椒魚皮,魚皮的爽彈,配上藤椒的麻辣,很開胃的涼拌前菜小食。 自由選麵餐
麵底:讚岐烏冬
湯底:回味麻辣醬
餸菜:紫菜、秘製豬大腸、陳皮鯪魚餅
車仔麵份量恰好,烏冬麵條有彈性,有口感, 麻辣醬小辣辣度,後勁的麻痺感強,惹味非常。 紫菜吸收了湯汁精華;鯪魚餅先炸過,魚肉扎實,陳皮味不太明顯。
麵底:米線
湯底:回味麻辣醬
餸菜:豬紅、韭菜餃、豬耳、墨魚餅、爆汁墨魚丸
湯底濃香,米線掛湯,麵質相對較腍,若然爽口及彈性一點,會更好。滿滿的配料,配上多蔥花。墨魚餅及爆汁墨魚丸都很特別,很彈牙,比平日常吃到的墨魚丸更加多汁,一咬就溢出來; 豬耳爽脆; 豬紅入味。
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