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2017-09-13
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今次嚟到岩鹽搵食！ 日本菜吃得多～但以釜飯為主的餐廳香港較為少見！是日本的一種傳統鍋飯～是以獨立小鍋，加入高湯、料理酒和油等製作而成～感覺有點似港式煲仔飯～但風味就各有千秋！還沒進餐廳已經看到開放式釜飯廚房～吸引！門口有大menu跟是日推介～一進去還看到一個大的海鮮櫃～也有海鮮的當天推介！店內裝修有空間感～不會跟別人身貼身～餐牌有比較大路的刺身、串燒、壽司等較特別是磯燒海鮮和此行的目標-釜飯！有海鮮也有鵝肝～苦惱！日本蕃茄沙律（$45）天氣熱總會勾起食沙律的興趣～店員大力推薦這個日本蕃茄沙律～一大顆圓滾滾的蕃茄在中央～一口咬下去已經感受到其juicy甜味遠超過酸味！沙律菜則以沙律醋來調味～清新的感覺！份量頗多足夠2人份量～A3和牛刺身（$100）+A3和牛壽司（$100）在日本吃過和牛刺身～當然對它念念不忘～雖然有點貴但我們還是衝了～牛肉刺身是全生的～牛味不太香但有點煙韌～帶油份～和牛壽司有輕微火炙過～油份更突出～令牛肉鮮味逼出！個人比較喜歡壽司！鹽燒三文魚鮫（$98）想吃三文魚鮫但餐牌上只有油甘魚～問一下店員原來有隱藏menu！三文魚鮫燒得剛好～微微飄出香味～魚皮脆脆的～魚肉變成粉橙
日本菜吃得多～但以釜飯為主的餐廳香港較為少見！
是日本的一種傳統鍋飯～是以獨立小鍋，加入高湯、料理酒和油等製作而成～
感覺有點似港式煲仔飯～但風味就各有千秋！
還沒進餐廳已經看到開放式釜飯廚房～吸引！
門口有大menu跟是日推介～
一進去還看到一個大的海鮮櫃～也有海鮮的當天推介！
店內裝修有空間感～不會跟別人身貼身～
餐牌有比較大路的刺身、串燒、壽司等
較特別是磯燒海鮮和此行的目標-釜飯！
有海鮮也有鵝肝～苦惱！
日本蕃茄沙律（$45）
天氣熱總會勾起食沙律的興趣～
店員大力推薦這個日本蕃茄沙律～
一大顆圓滾滾的蕃茄在中央～
一口咬下去已經感受到其juicy
甜味遠超過酸味！
沙律菜則以沙律醋來調味～
清新的感覺！
份量頗多足夠2人份量～
日本蕃茄沙律
$45
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A3和牛刺身（$100）+A3和牛壽司（$100）
在日本吃過和牛刺身～當然對它念念不忘～
雖然有點貴但我們還是衝了～
牛肉刺身是全生的～牛味不太香但有點煙韌～帶油份～
和牛壽司有輕微火炙過～油份更突出～
令牛肉鮮味逼出！
個人比較喜歡壽司！
A3和牛刺身+A3和牛壽司
$200
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鹽燒三文魚鮫（$98）
想吃三文魚鮫但餐牌上只有油甘魚～
問一下店員原來有隱藏menu！
三文魚鮫燒得剛好～微微飄出香味～
魚皮脆脆的～魚肉變成粉橙色～滲出魚油～
怕膩可加點檸檬～或是蘿蔔蓉～
一魚三食～
鹽燒三文魚鮫
$98
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廣島蠔釜飯（$118）
釜飯選了廣島蠔～內裡還有菇、菠菜、青豆～
香氣撲鼻～雖然蠔只有3隻～但味道鮮美～
不是雪藏貨～
放了一會就有飯焦～脆卜卜
另外還可加茶跟紫菜作茶漬飯～
非常地道！
廣島蠔釜飯
$118
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