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2015-07-26
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「座る。 そして、忘れられる。」― 這是最初我對小店的印象。對我來說，療愁的最佳方法是睡覺。睡一頓好覺，醒來後會發現之前煩惱的事情好像沒想像中嚴重，惱怒的心情減輕不少。當然，找一間好的咖啡店，喝杯好東西亦有幫助，但香港並沒有一推門就有位子的咖啡店，怕到時只會越等越愁。記得很久以前已經知道坐忘這間店，一見到店名，已經僞文青病發作，不過因為工作太忙，把此事擱著，一直等到上星期才有機會去試。天后那間其實是分店，總店在鰂魚涌，是由藤田夫婦所開，主打健康日本家庭菜。晚上19:00左右來到，沒什麼人，難怪打電話訂位時店員說不用訂位。個人很喜歡店內装潢，除了周圍掛上日文menu板和放有村上春樹的小說，令小店增添幾分日本味外，又多採用原木擡櫈，佈置亦很有山系風格，這個在牆上掛著的背包、煤油燈、馬克杯等露營用具，以及「Camper's」這個英文店名中均可以一一體現出來。先點溏心呑拿魚沙律（$74），因為瞄過隣桌，所以知道沙律相當有份量，我們便囑咐店員等我們通知後才上主食。沙律帶濃濃的芝麻醬味，又帶點麵豉的味道。這個沙律用料非常豐富，店方採用生菜、沙律菜、紅蘿蔔絲、吞拿魚、白芝麻、車厘茄，還有開邊溏心蛋
そして、忘れられる。」― 這是最初我對小店的印象。
對我來說，療愁的最佳方法是睡覺。睡一頓好覺，醒來後會發現之前煩惱的事情好像沒想像中嚴重，惱怒的心情減輕不少。當然，找一間好的咖啡店，喝杯好東西亦有幫助，但香港並沒有一推門就有位子的咖啡店，怕到時只會越等越愁。
記得很久以前已經知道坐忘這間店，一見到店名，已經僞文青病發作，不過因為工作太忙，把此事擱著，一直等到上星期才有機會去試。天后那間其實是分店，總店在鰂魚涌，是由藤田夫婦所開，主打健康日本家庭菜。
晚上19:00左右來到，沒什麼人，難怪打電話訂位時店員說不用訂位。個人很喜歡店內装潢，除了周圍掛上日文menu板和放有村上春樹的小說，令小店增添幾分日本味外，又多採用原木擡櫈，佈置亦很有山系風格，這個在牆上掛著的背包、煤油燈、馬克杯等露營用具，以及「Camper's」這個英文店名中均可以一一體現出來。
溏心蛋吞拿魚沙律
$74
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蜂蜜檸檬水
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飲品價錢大概$20~$32，如果轉餐則只需加$10。蜜糖檸檬水用的不是生水，入口味道自然清新，酸甜平衡很好。當晚店員給我的飯碗其實是破的，碗邊出現了很大一條裂痕，感覺不夠注意衛生。好奇把餐具反轉看了一下，原來全店採用的碗碟都是來自新加坡的Husksware，那是用美國天然稻穀殼為原料所生產的餐具，可以在泥土中自然分解，不會對環境造成損害。如果上淘寶官網找，單是飯碗最便宜也要廿多元一隻，為了身體力行的環保，成本可不少哦。
店主藤田さん曾在日本川崎經營「坐忘 (Zabo)」多年，到訪過的客人在日本的Tabelog (類似香港的Openrice)留下的食評多是3.5星以上的好評。對於烹飪，他們注重無添加、無味精、多菜少油，堅持着「美味、健康、良知」的營商理念，因此很值得支持。吃過這頓飯，我想，用身心追求正道，並且將這份信念實踐於日常生活之中，這大概才是「坐忘」的真義吧。
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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