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-清酒煮藍青口🍶-24個月熟成巴馬火腿配流心水牛芝士🧀-波士頓龍蝦扁意粉🦞-香脆魚皮甘鯛魚配虎蝦🐟如果活著是為了體驗，那麼一邊眺望維多利亞公園的美景，一邊品嚐美食會是什麼滋味呢？電梯門一打開，黑牆上的數十個歐式鏡框裝飾令人眼前一亮。內店環境空間感十足夠開揚，還有巨型螢光幕。清酒的微甜與酒香完美地提升了貝類的鮮味，青口肉質鮮嫩多汁。經過24個月陳釀的巴馬火腿，帶有濃郁的鹹香與堅果香氣，搭配柔滑Creamy的流心水牛芝士，口感層次豐富，鹹甜交融，令人回味無窮。龍蝦肉鮮嫩彈牙，醬汁完美包裹著意粉，呈現出濃厚的奢華海鮮風味。而鯛魚則是採用立麟燒的做法，熱油令甘鯛的魚鱗燒得豎立起來，口感極其酥脆而魚肉仍然保持軟嫩，再佐以檸檬蛋黃醬汁感覺非常開胃。旁邊咖啡色的小方塊則是用龍蝦汁所製成，口感像啫喱，非常精緻獨特。