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2016-04-08
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午初三沒有駕車行大運，正好趁著復活假期留港消費，以覓食為藉口，港九新界逛一逛，繼昨午到荃灣後，今夜走到九龍城，食肆林立的美食社區，選擇自然多的是，我亦計劃周全，今晚早吃飯，五點多已到，先在好東西購物，剛好門外有咪錶位可泊車，然後在隔離街城寨風味吃飯，兼且光顧其下尚品薈外賣燕窩甜點，最後到 Black & Chocolate 買蛋糕今晚宵夜，是否豐富完美呢？點解選擇城寨風味呢？因為去年光顧，印象良好，亦已經半年有多，該是時候回味嚐新，而且欣賞大廚以藥膳手法處理部分菜式，吃得份外安心。 進店要走上一樓， 環境佈局有些走到小數民族城寨的感覺，裝潢就是別樹一格。 有趣的座右銘＂不由人算＂，我亦同意，反正命運不由我算，還是及時行樂，免得花費光陰，能吃喝時需開懷。 城寨必吃十大菜式中，我們選了三味。米蘭野菌焗帶子 單看菜名，可能有些誤解，米蘭沒有這個菜，而野菌或帶子亦非來自米蘭，只是靈感來自如意大利菜式，大廚放進大量香草烹調此道菜而已。 看帶子本來白雪外表，多了點點黑班，可知香草之豐富，看到迷迭香及百里香，這兩款必備，亦混合了我們粵菜的糖鹽醬醋，所以顏色亦有些深。 味道非常香惹，帶
點解選擇城寨風味呢？因為去年光顧，印象良好，亦已經半年有多，該是時候回味嚐新，而且欣賞大廚以藥膳手法處理部分菜式，吃得份外安心。
進店要走上一樓，
環境佈局有些走到小數民族城寨的感覺，裝潢就是別樹一格。
有趣的座右銘＂不由人算＂，我亦同意，反正命運不由我算，還是及時行樂，免得花費光陰，能吃喝時需開懷。
城寨必吃十大菜式中，我們選了三味。米蘭野菌焗帶子
米蘭野菌焗帶子
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米蘭野菌焗帶子
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味道非常香惹，帶子厚身大粒口感佳，咬落既香亦鮮甜；
冬菇丶秀珍菇丶雞脾菇等雜菌被炒至皺皮，外表不好看，但入口並不乾枯，反而吸收了各款香草醬油及帶子之精華，滋味無比；水準新款小炒，夠鑊氣，味香惹，口感豐富。啫啫芥蘭煲
啫啫芥蘭煲
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啫啫芥蘭煲
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招牌糯米蒸頂角羔蟹
招牌糯米蒸頂角羔蟹
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蟹羔多至頂角，快要滿瀉，見到真身，更加明白菜名之意思。蟹羔香味撲鼻，質感硬硬的，脂香豐膄；但蟹肉略為遜色，腍而欠彈性，據說是菲律賓羔蟹之特性，亦好反正主角是羔，我們省氣力拆爪。
招牌糯米蒸頂角羔蟹
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尚有一點值得一提，大廚加進冬菇杞子同蒸，添加了健康食物，少許藥膳影子。飽餐一頓，美味滿足，服務環境恰到好處，價錢合理。
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