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2019-03-10
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香港怡東酒店要拆卸已塵埃落定！早前在怡東軒吃了一場晚餐後大家也依依不捨！所以在成絕唱前大家再相約來多一次最後的晚餐！ 心中打着最後一趟來的思緒！發覺原來多次到訪也有很多地方都沒有留影！這一趟必定要好好為它留多點作為紀念！那怕是一盞燈、一個茶壺茶杯以至餐巾！！ 那蠔油豆和豆角的味道希望能夠深深的記於內心深處，期待往後日子可以細意回味一番！ 先來兩大頭盤分別是酒香燒鳳肝和太白醉雞卷！ 酒香燒鳳肝＄128雞肝入口粉淋鬆化，怕膩的朋友配點酸薑吃又可吃到另外一番風味。 太白醉雞卷＄98賣相做得工整，皮薄肉香又軟滑，只是酒鬼的我略嫌酒香未夠濃郁！ 再來的當然是必吃的雙生金魚餃＄68/兩件！造型栩栩如生的金魚餃還有兩個味道，分別是蝦餃和松茸餃！ 見他們小口張開好啦就餵粒魚糧俾你哋食，之後先到我將你哋食落肚啦！ 再來的是綠萼紅梅鴛鴦菌＄79/位，看似兩種菇菌類但其實只有花菇一種，內裏釀滿蝦漿吃下香氣撲鼻兼有咬口！ 另一款看似是菇菌的其實是內有松茸、牛肝菌，面頭灑上朱古力粉偽裝出來的包子，驟眼看真的是真假難分啊！包身吃下鬆軟內裡的菌香亦足很好吃！至於中間的炸物原來是炸蟲草花來，成件事
心中打着最後一趟來的思緒！發覺原來多次到訪也有很多地方都沒有留影！這一趟必定要好好為它留多點作為紀念！那怕是一盞燈、一個茶壺茶杯以至餐巾！！
那蠔油豆和豆角的味道希望能夠深深的記於內心深處，期待往後日子可以細意回味一番！
先來兩大頭盤分別是酒香燒鳳肝和太白醉雞卷！
酒香燒鳳肝＄128雞肝入口粉淋鬆化，怕膩的朋友配點酸薑吃又可吃到另外一番風味。
太白醉雞卷＄98賣相做得工整，皮薄肉香又軟滑，只是酒鬼的我略嫌酒香未夠濃郁！
再來的當然是必吃的雙生金魚餃＄68/兩件！造型栩栩如生的金魚餃還有兩個味道，分別是蝦餃和松茸餃！
見他們小口張開好啦就餵粒魚糧俾你哋食，之後先到我將你哋食落肚啦！
再來的是綠萼紅梅鴛鴦菌＄79/位，看似兩種菇菌類但其實只有花菇一種，內裏釀滿蝦漿吃下香氣撲鼻兼有咬口！
另一款看似是菇菌的其實是內有松茸、牛肝菌，面頭灑上朱古力粉偽裝出來的包子，驟眼看真的是真假難分啊！包身吃下鬆軟內裡的菌香亦足很好吃！至於中間的炸物原來是炸蟲草花來，成件事充滿玩味之餘味道亦都十分吸引！
到湯品時間男女有別之下我們分別會得到氣宇軒昂或沉魚落雁，一看名字便知道沉魚落雁＄348/位是給女仕們特製的湯品吧！
內裏非常足料包括有黨參、圓肉、杞子、紅棗、冬蟲草、花膠和竹絲雞，材料矜貴還有滋陰養血之效！味道香甜完全不油膩加上美味的花膠絕對是人間美味！而男士們的氣宇軒昂＄318/位則有海馬、馬卡、巴戟、杜仲、麥冬、瑤柱和竹絲雞，想補中益氣增強精力就要飲佢啦！
首味主菜以櫻花脆魚柳＄428揭幕，已炸香的鱈魚做主角再伴以櫻花堆砌出優雅意景，教我們相機欣賞良久才肯弄散！
看那汁醬恰好包裹着炸魚柳，吃下口感香脆內裏軟滑，味道確是一絕！不過糖漿這次我覺得有丁點黏牙！
接下來亦是得獎菜式梨釀鰒鱆烤肉＄168/位，這道菜包含了炆型入味有咬口的鮑魚與鱆魚，令賣相看下去活潑中徒添矜貴！
但其實魅力就在於那肥瘦適中的腩肉，口感甘美腴潤太誘人了吧！然後再吃掉那入味的雪梨令口腔清新一番！
緊接下來的是珊瑚白玉球＄108/位，將冬瓜造成宛如白玉，再配以鮮蟹湯來烹煮，看上去湯內還有不少蟹黃，但其實原來是用紅蘿蔔及姜所製而成的仿蟹黃來，真佩服的就是師傅用上平凡的材料，將菜式變得完全超現實的美！
那片炸牛蒡亦是亮點之一萬勿別錯過啊！
來都單尾我們選擇的是香蔥蟹肉燴飯＄118/位，一上檯就可以聞到淡淡的蔥香味，米飯炒得軟硬適中配合嫩滑的蛋白和蟹肉，一起吃下確是令人傾倩不已！
甜品環節我們選了薑汁奶凍＄58/位和香甜綠茶脆薄罉＄58/位，而且我們跟靜靜雞訂了壽桃＄15/位給正日生日的辣糖！
薑汁奶凍吃下真的十分夠薑，而綠茶甜薄撐亦香口非常，最美味的當然是紫薯壽包啦。
最後當然少不了來數張大合照！此情此景須會成為回憶！但永遠都會在我們的心中不會忘記的！
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