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2023-07-07
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聽聞佐敦開了間壽司店，風格很像壽司廊的，於是我決定去感受感受。下午4點零排隊，等左大概30分鐘，終於入得餐廳。進入餐廳，首先映入眼簾的是一個充滿日式風味的環境，簡約卻不失華麗。燈光明亮，座位安排是卡位，格局很像壽司廊，但他不是迴轉壽司，而是類似壽司廊的輸送帶送上壽司或食物。我點左D小食，壽司同甜品，首先是小食。w扇貝茶碗蒸，材料很足，有扇貝有蝦等，蛋入口即溶，個人甚喜歡。而章魚燒也不錯，數量6粒，大小適中，熱騰騰的，但個人認為章魚與粉比例上面，若章魚的份量多一點的話，口感會更佳。而我地點了一碗鴨胸烏冬，個湯汁有驚喜，濃湯中他有柚子碎，令烏冬唔會太漏，鴨胸都好食。壽司方面，本人對d飯有失望，飯有點鬆散，當我們點醬油時，壽司嘅飯散曬，浸左落醬油到非常不便。而我們點了各種壽司， 大切油甘魚腩和大切生文魚都是非常新鮮的刺身，油甘魚的油脂豐富，口感鮮美，生文魚則是口感更加肥美，有下次！魷魚和香辣京蔥絲熟蝦，魷魚口感彈牙有嚼勁，而香辣京蔥絲熟蝦則是加入了一些辣椒和青蔥，讓味道更加豐富。吞拿魚三味是三種不同的吞拿魚刺身，口感鮮美，又經濟，係吞拿魚愛好者不可錯過的菜式。北海道大生帆立貝，口感柔軟而豐富
進入餐廳，首先映入眼簾的是一個充滿日式風味的環境，簡約卻不失華麗。燈光明亮，座位安排是卡位，格局很像壽司廊，但他不是迴轉壽司，而是類似壽司廊的輸送帶送上壽司或食物。
我點左D小食，壽司同甜品，
首先是小食。w扇貝茶碗蒸，材料很足，有扇貝有蝦等，蛋入口即溶，個人甚喜歡。
而章魚燒也不錯，數量6粒，大小適中，熱騰騰的，但個人認為章魚與粉比例上面，若章魚的份量多一點的話，口感會更佳。
而我地點了一碗鴨胸烏冬，個湯汁有驚喜，濃湯中他有柚子碎，令烏冬唔會太漏，鴨胸都好食。
壽司方面，本人對d飯有失望，飯有點鬆散，當我們點醬油時，壽司嘅飯散曬，浸左落醬油到非常不便。
而我們點了各種壽司， 大切油甘魚腩和大切生文魚都是非常新鮮的刺身，油甘魚的油脂豐富，口感鮮美，生文魚則是口感更加肥美，有下次！
魷魚和香辣京蔥絲熟蝦，魷魚口感彈牙有嚼勁，而香辣京蔥絲熟蝦則是加入了一些辣椒和青蔥，讓味道更加豐富。
吞拿魚三味是三種不同的吞拿魚刺身，口感鮮美，又經濟，係吞拿魚愛好者不可錯過的菜式。
北海道大生帆立貝，口感柔軟而豐富，有再次！
而魷魚天婦羅則是炸得非常酥脆，熱辣辣，要小心燙嘴。
炙燒鹽味檸檬廣島縣大蠔和廣島大蠔令人失望，
雖然價錢$17，原本都無太大期望，但上台果刻真係會有一種逼人騙了的感覺。
佢menu 上寫到明「大蠔」，但出來嘅反差都幾大，味道一般，本人認為是日最伏。
然後是hama醬燒牛肉和炙燒鰈魚裙邊，牛肉個醬吸引，口感豐富，而鰈魚裙邊則是入口即溶嘅感覺，有下次。
最後是甜品，我點了和風巴菲，抹茶味雪糕加上d芋圓，麵團仔等，仲有面灑上少少黃豆粉，不但味道有層次，而有口感都非常豐富，讓人回味無窮。
總結來講，是次嘅用膳體驗雖然有地方有待改善，例如d飯鬆散，d蠔有d落差咁，但環境和服務也讓人感到非常舒適和愉悅，是個不錯的體驗。如果你想在舒適的環境中品嚐日本料理，尼間餐廳絕對係一個不錯嘅選擇。
w扇貝茶碗蒸
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鴨胸烏冬
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炙燒鹽味檸檬廣島縣大蠔
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章魚燒
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廣島大蠔
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吞拿魚三味
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油甘魚
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大切生文魚
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香辣京蔥絲熟蝦
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魷魚
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魷魚天婦羅
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大切油甘魚腩
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和風芭菲
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題外話/補充資料：
壽司飯鬆散
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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