滝壽司 (已結業)

努力工作就是為了食得好，是時候獎勵下自己，今日約妹妹食餐高級日本壽司。《滝壽司》位於銅鑼灣cubus15樓，店內氣氛高級，擺設雅緻，大部分都是吧枱位，大家可以一邊食一邊欣賞師傅的表演。壽司定食(九貫)，壽司由師傅為你揀選當日最適合的食材，定食包括前菜、手卷、湯、茶碗蒸及甜品或咖啡。前菜-芝麻醬沙律及醬油漬魚~沙律菜好新鮮，醬油漬魚少少辣。【壽司】鱸魚~壽司已經塗上醬汁，魚肉質地軟實；帆立貝~好喜歡這貝類的鮮甜；間八魚kanpachi~又稱「長鰭鰤」，日文以漢字「間八」為魚名，因為從魚的上方看，左右各有一條從嘴巴通過眼球到達尾部的黃線，好像兩眼之間有一個「八」字，肉質微微煙韌，好特別；赤貝~加咗少少柚子醋，輕輕的柚子味道，赤貝的確爽口；深海池魚~魚味香濃；胡麻鯖魚~表面稍稍燒過，好香；中拖羅~肉質特別鮮；劍魚~和歌山出產嘅劍魚，脂肪含量較高，以炙燒嘅姿態出場更顯魚脂香味，刺身下面放咗一些葱粒，食落更香；白海膽~來自北海道的白海膽，既甘香也鮮甜，份量絕不手緊，壽司飯混合沖繩嘅水雲，爽口。玉子燒~這個是凍食，拖羅手捲~形狀是圓柱體，食到底都有拖羅，紫菜份量比一般多，海鮮紫菜湯~材料包括蟹肉、