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2024-07-03
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上2星期跟客戶吃過壽喜燒之後，心中又念念不忘，跟老公提起他二話不說book了一間壽喜燒專門店跟我去食，超開心呢。壽喜燒set 現在做緊優惠，$980一位，可以試勻三個不同部位的牛肉，而且仲要是我最喜愛的關西風味壽喜燒，真的非常期待。先付三點磯煮鮑魚軟淋鮮嫩，醋漬八爪魚入口爽嫩彈牙，鮟鱇魚肝有如鵝肝般的細滑豐腴感，入口即化。刺身三點北海道帶子味道鮮甜可口，新鮮的鯖魚好清甜而且肉質嫩滑，赤身脂肪量少、肉質比較實，有咬口而味道鮮美。三文魚籽松葉蟹茶碗蒸三文魚籽份量不少，每一口都感受到三文魚籽爆開的滋味，口感細滑，完全帶出豐富嘅海鮮鮮味，啖啖蟹肉。壽喜燒A4和牛提供了三個不同部位有西冷、肉眼、牛肩肉，先由A4和牛肩胛肉開始食起，師傅先灑上沙糖在鍋中再加入和牛煎到7成熟，先吃一口原味，肉質鮮嫩多汁，肉味香濃焦香，第二口沾上蛋汁，多了一份蛋香味，配上白飯可以解去和牛的油膩感。第二款A4和牛肉眼5成熟，嫩滑可口，極致的柔嫩肉質和濃郁的牛味，肉表面的霜降紋理均勻，均勻的油脂，入口即化。最後一款A4和牛西冷，肉質油脂分佈堪稱完美，肉質鮮紅，口感細膩美味。蔬菜配料有津白、洋蔥、冬菇等等，各款都煮到恰到好處
壽喜燒set 現在做緊優惠，$980一位，可以試勻三個不同部位的牛肉，而且仲要是我最喜愛的關西風味壽喜燒，真的非常期待。
先付三點
磯煮鮑魚軟淋鮮嫩，醋漬八爪魚入口爽嫩彈牙，鮟鱇魚肝有如鵝肝般的細滑豐腴感，入口即化。
刺身三點
北海道帶子味道鮮甜可口，新鮮的鯖魚好清甜而且肉質嫩滑，赤身脂肪量少、肉質比較實，有咬口而味道鮮美。
三文魚籽松葉蟹茶碗蒸
三文魚籽份量不少，每一口都感受到三文魚籽爆開的滋味，口感細滑，完全帶出豐富嘅海鮮鮮味，啖啖蟹肉。
壽喜燒
A4和牛提供了三個不同部位有西冷、肉眼、牛肩肉，先由A4和牛肩胛肉開始食起，師傅先灑上沙糖在鍋中再加入和牛煎到7成熟，先吃一口原味，肉質鮮嫩多汁，肉味香濃焦香，第二口沾上蛋汁，多了一份蛋香味，配上白飯可以解去和牛的油膩感。
第二款A4和牛肉眼5成熟，嫩滑可口，極致的柔嫩肉質和濃郁的牛味，肉表面的霜降紋理均勻，均勻的油脂，入口即化。
最後一款A4和牛西冷，肉質油脂分佈堪稱完美，肉質鮮紅，口感細膩美味。
蔬菜配料有津白、洋蔥、冬菇等等，各款都煮到恰到好處，鮮甜入味，最特別一定是青蘋果，第一次見壽喜燒用上生果做食材，青蘋果的清新酸味可以解去油膩感。
舞茸菇清湯
清香暖胃之餘又可以解去油膩感，飲完整個人都好舒服。
甜品
日本靜岡蜜瓜配芝麻雪糕，蜜瓜超級香甜多汁，芝麻雪糕味道濃郁，勁滿足，為今餐劃上完美句號。
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