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2024-09-26
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ℂ𝕎𝔹 • 𝔹𝕠𝕔𝕙𝕠𝕣𝕕 📚📍銅鑼灣告士打道𝟚𝟠𝟘號世貿中心𝟙𝟙樓𝟙𝟙𝟘𝟙號舖:::::::::::::::::::::::::::::: 復古英倫圖書館餐廳 Bochord 裝潢典雅，以胡桃木作主調，嵌入式書架配墨綠真皮沙發，晚上有live band，氣氛很好! 建議訂座靠窗位置可飽覽維港夜景～8-course tasting menu $1,388/head ✽ Imperial Ossetra Caviar✽ Hokkaido Abalone✽ 55 Degree Sous Vide Sea Cucumber✽ Seafood Bouillabaisse✽ French Foie Gras Terrine✽ French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli✽ Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef✽ Yoghurt Cream cheese Kiwi confit Mousse cake先送上酸種麵包，配海鹽牛油及羅勒蕃茄牛油。頭盤是魚子醬配煙燻鰻魚慕斯及墨汁啫喱北海道鮑魚；以55度慢煮的海
📍銅鑼灣告士打道𝟚𝟠𝟘號世貿中心𝟙𝟙樓𝟙𝟙𝟘𝟙號舖
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復古英倫圖書館餐廳 Bochord 裝潢典雅，以胡桃木作主調，嵌入式書架配墨綠真皮沙發，晚上有live band，氣氛很好! 建議訂座靠窗位置可飽覽維港夜景～
8-course tasting menu $1,388/head
✽ Imperial Ossetra Caviar
✽ Hokkaido Abalone
✽ 55 Degree Sous Vide Sea Cucumber
✽ Seafood Bouillabaisse
✽ French Foie Gras Terrine
✽ French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli
✽ Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
✽ Yoghurt Cream cheese Kiwi confit Mousse cake
先送上酸種麵包，配海鹽牛油及羅勒蕃茄牛油。頭盤是魚子醬配煙燻鰻魚慕斯及墨汁啫喱北海道鮑魚；以55度慢煮的海參軟糯彈牙，配上日本海膽豆腐；海鮮龍蝦濃湯用料上佳，有日本帶子、肥美蜆肉及大蝦；接著是法式鵝肝慕斯及法式雲吞；主菜A5宮崎和牛是晚highlight! 烤至微焦入口軟嫩多汁；最後以奇異果乳酪蛋糕作結。
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