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2024-06-25
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34度打邊爐, 無難度啦, 仲要叫個藥膳雞補補佢添。藥膳花雕醉雞鍋(半隻)好濃烈花雕酒香味, 連個湯鍋都好有特色, 2邊手柄係個龍頭。未食已經好令人有期待滾起先試飲個湯， 果然無令人失望, 聞落香, 飲落鮮甜，大家唔覺唔覺都飲左半鍋。 醉雞夠入味, 有酒香, 唔會過咸肉質嫩滑有雞酒香黑柏葉(半份)呢個就普通, 正常發揮, 不過真係要專心淥, 淥太耐就會好銀。安格斯雪花牛頸脊水滾淥十幾秒就食得, 入口肉質柔軟細嫩, 有輕微油香，肌肉同脂肪完美結合, 充滿了濃郁既牛肉鮮味。而且切得都有少少厚道, 所以都有少少咬口, 十分出色。伊比利亞黑毛豬肋條呢個豬肋條好好食, 雖然目測睇落好似好硬好鞋咁，但入口完全保持到濕潤度, 好滑既豬肉, 我好似係第一次食厚切而且係滑身既豬肋條。有輕輕既肉香味, 配呢個花雕湯底令個肉鮮味更加突出。手打鮮蝦丸 /手打墨魚丸邊爐必食手打丸類, 2款都唔錯, 係屬於偏實淨既口感, 我個人黎講係好鐘意, 實淨得黎都保持都彈牙, 唔係死實實, 而且都食到有蝦同墨魚既鮮味
藥膳花雕醉雞鍋(半隻)
好濃烈花雕酒香味,
連個湯鍋都好有特色, 2邊手柄係個龍頭。
未食已經好令人有期待
滾起先試飲個湯， 果然無令人失望,
聞落香, 飲落鮮甜，大家唔覺唔覺都飲左半鍋。
醉雞夠入味, 有酒香, 唔會過咸
肉質嫩滑有雞酒香
黑柏葉(半份)
呢個就普通, 正常發揮, 不過真係要專心淥, 淥太耐就會好銀。
安格斯雪花牛頸脊
水滾淥十幾秒就食得,
入口肉質柔軟細嫩, 有輕微油香，
肌肉同脂肪完美結合, 充滿了濃郁既牛肉鮮味。
而且切得都有少少厚道, 所以都有少少咬口, 十分出色。
伊比利亞黑毛豬肋條
呢個豬肋條好好食,
雖然目測睇落好似好硬好鞋咁，但入口完全保持到濕潤度,
好滑既豬肉, 我好似係第一次食厚切而且係滑身既豬肋條。
有輕輕既肉香味, 配呢個花雕湯底令個肉鮮味更加突出。
手打鮮蝦丸 /手打墨魚丸
邊爐必食手打丸類, 2款都唔錯,
係屬於偏實淨既口感, 我個人黎講係好鐘意, 實淨得黎都保持都彈牙, 唔係死實實, 而且都食到有蝦同墨魚既鮮味
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