養心麵 (已結業)

無論係舊式定新派，港式車仔麵相信大家都一定有食過。咁台式車仔麵大家又食過未呢？呢間台式養生火鍋店開新Line，賣台式車仔麵，用自家熬製招牌美人湯底，搭配台灣直送嘅各款配料同麵底，係幾有新鮮感嘅。養心麵係養心殿台式養生鍋嘅姐妹店，皆因火鍋店唔少選用嘅配料都從台灣空運到港，老闆索性再開一間車仔麵，令台式配料有更多可能性！配搭同港式車仔麵差唔多，有麵底、醬汁同湯底再選擇你所需要的配搭 舖頭光鮮，座位亦都算闊落。“養心麵”以台灣特色車仔麵作招徠，由湯底、麵底到配料也有不少台式食品的選擇，在香港確是先河。麵底有粗麵, 幼麵, 油麵, 河粉, 出前一丁, 仲有台式關廟麵、寬粉條, 新竹米粉, 稻庭烏冬；湯底有養心殿的招牌養人鍋, 咖哩, 美人湯, 麻辣等等。配料有唔少台式同港式食物選擇。可能係叫外賣的關係, 粉的分量比較又少, 而台灣直送香菇貢丸比平時食開的好像差不多, 台式滷水牛𦟌食起來比較粗糙乾韌；叫了分湯(怕湯浸淋了粉麵) 而美人湯底加入了桃膠熬製而成另一碗只是轉了雞翼尖，但雞翼尖食起來有點雪藏味，有點失望