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2015-01-31
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這間「亞來金河」,是尖沙咀美麗華商場四樓的新餐廳之一,開業不久。餐廳地方不是太大,但那一個個以木條為材料拱起的「魚籮」造型廂座,既別致,又有特色,設計值得一讚。這餐廳走的是東南亞 Fusion菜路線,把星馬菜、泰國菜、印度菜共冶一爐,好處是可以讓客人吃到不同國家的菜式,但壞處則是博而不專,未必能做到每款出品都有質素保証。這晚與友人們來這新餐廳吃晚飯,品嚐了多款菜式,當中較佳的有「鹽燒烏頭」($118)、「泰式牛仔骨」($108)和「新加坡辣椒炒肉蟹」(時價)。「鹽燒烏頭」燒得火候恰可,味道適中,蕪點泰式辣汁吃,不錯。「泰式牛仔骨」醃得入味,香口得來味道挺佳,肉質也嫩。「新加坡辣椒炒肉蟹」惹味得來不會太辣,水準不差,不過蟹鉗的殼初時沒有敲開,又厚又硬的蟹鉗單用牙來咬開著實甚有難度,也容易弄壞牙齒,所以始終還是要通知侍應叫廚房把蟹殼敲開才能再享用這炒蟹。這方面如果餐廳可以考慮得周到些會更佳。除了以上的菜式外,其實這夜我們還吃了「印度牛油咖喱雞」($98)和「巴生肉骨茶」($98)等菜式。「印度牛油咖喱雞」不太辣,就速我這個不大吃得辣的人都可以接受到,這咖喱菜味道普通,不過隨咖喱附上的「油酥
這晚與友人們來這新餐廳吃晚飯,品嚐了多款菜式,當中較佳的有「鹽燒烏頭」($118)、「泰式牛仔骨」($108)和「新加坡辣椒炒肉蟹」(時價)。
「鹽燒烏頭」燒得火候恰可,味道適中,蕪點泰式辣汁吃,不錯。 「泰式牛仔骨」醃得入味,香口得來味道挺佳,肉質也嫩。 「新加坡辣椒炒肉蟹」惹味得來不會太辣,水準不差,不過蟹鉗的殼初時沒有敲開,又厚又硬的蟹鉗單用牙來咬開著實甚有難度,也容易弄壞牙齒,所以始終還是要通知 侍應叫廚房把蟹殼敲開才能再享用這炒蟹。這方面如果餐廳可以考慮得周到些會更佳。 除了以上的菜式外,其實這夜我們還吃了「印度牛油咖喱雞」($98)和「巴生肉骨茶」($98)等菜式。
「印度牛油咖喱雞」不太辣,就速我這個不大吃得辣的人都可以接受到,這咖喱菜味道普通,不過隨咖喱附上的「油酥餅」則香口酥脆,更為吸引。 「巴生肉骨茶」味道尚可,但只得鹹味,喝不出肉骨茶應有的藥材味,則似乎稍欠正宗。 這間「阿來金河」,食物水準大致上是可以的,但要打響名堂,看來還需要再精益求精呢!
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