壹壹漁一 (已結業)

上次和友人到旺角帝盛酒店內的”壹壹漁一”聚舊，食 Buffet lunch，今次想試試晚上的質素，特別在原來有多國菜Omakase，比較少見。看看Menu，每位$328就可享受到多國菜Omakase，十分期待。先來一份胡麻冰菜 - 份量好多，少見的那麼大棵，新鮮翠綠爽脆，另上一大碗胡麻醬，蘸上胡麻醬的冰菜十分不錯。擺盤漂亮，海藻鋪滿蝦底，有8隻凍大蝦，外表和平時食到的冷蝦一樣，但味道好有驚喜，有微微的酒香甜味，十分特別，這道清酒藥膳糟滷冰鎮醉蝦真棒。鴨血都經常食，但用冬陰功湯底就真係第一次，都幾有特色，上面鋪滿櫻花蝦，鴨血嫩滑有口感，配上冬陰功湯，又幾特別。這條喜之次十分大，少見的大條，肉質十分嫩滑，肉味比較清淡。今晚的重頭戲，一點也不簡單，份量大得相信4人也足夠，店員介紹湯底原來是用上龍躉骨湯淆製，還有炆和牛肋條牛筋鍋，這道龍躉骨淆製的牛腩煲平時可作打邊爐，內有牛腩、蘿蔔、牛筋、杞子等，煮得起膠，牛腩厚身腍軟味道香濃，蘿蔔吸湯，牛筋膠質豐富，忍不住要用湯汁配碗白飯，十分滿足整體真的不錯。最後來一個芝麻果凍。