滄浪亭

營業中

休息中

相隔差不多10年，又重來吃嫰雞煨麵。這裡裝潢50年不變，也是坐位很少店內很小的大家迫在一齊坐的小店在香港認真極少，所以能夠屹立不倒就是憑實力支撐。食物方面 - 當然是店舖主打︰嫰雞煨麵上海麵應該是來貨品，為令它更掛湯汁，所以選用最幼細麵種？不過就因為太幼細而煨很久，麵質變得十分淋身，筷子一夾就爛掉。濃郁厚奶湯底，的確很重奶香。濃稠質地更掛麵之外，吃起來很像拌麵。 配料有很多菜，多雞粒而且滑嫩，份量更大碗。足料，滿足！加配餃子︰可惜清淡無味，餃皮很厚而且多菜肉太太少了，味道一般。上海雞肉湯年糕︰其實就跟嫩雞煨麵一樣，只是換成年糕而已。小食方面 - 雞絲粉皮：香濃麻醬味，汁底份量有點多，吃到一半開始覺得油膩太咸。不過粉皮爽口，雞絲嫰滑，跟煨麵的雞肉一樣。燻魚：有3件體積偏大的魚塊，魚先炸再汁煮，醬偏甜，會令口腔變乾嘅感覺。不過用來送湯麵混合吃，應該可以去除油脂感。