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2018-06-28
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一年前看到MOTT 322的相關新聞，就一直躍躍欲試，超級時髦的裝潢，動靜皆具、新潮花俏的菜式．．．．．．無奈價錢真的很高，雖然盼望了很久，也一直沒去訂檯。終於這個月生日因為工作關係沒有去到海洋公園慶生，所以男友便找了這個理由要帶我去啦～訂了晚上6:30的位，做足準備重看了ｏｐｅｎｒｉｃｅ上的食評做了一個很聰明，另一個很蠢的決定。聰明的是：州二公館是一間淺嚐即止的餐廳，所以我們先小吃了一頓翠華，帶著三分寶出發。蠢的我等會再提睽違一年的夢幻餐廳，我終於要攻佔你了！一踏進去大堂還搞不清東南西北，找了一陣子才發現接待台在隱僻的角落。華麗挑高的初次見面，震撼的同時也完全明白了這餐絕對要價不斐。由美麗的姊姊帶領 往下的手扶梯前方是一片漆黑，更令人產生冒險的刺激感。由明亮優雅的華美大廳深入幽暗的迴旋梯，才進到餐廳內部。一時之間眼睛還不能適應，只能糊裡糊塗地跟著出聲的仕應腳步。不得不說這也是間別有洞天的餐廳，帶著酒吧的氣氛，四周盡是外國人舉杯歡笑，低光源也令人放鬆戒備，盡情饗食吧！我們的位置是有花鳥牆紙的雙人雅座，稍微隔開了４人座位區的吵雜，兩旁則有小門通往不同風格的包廂一入座便有仕應替你在雙腿鋪上
無奈價錢真的很高，雖然盼望了很久，也一直沒去訂檯。
終於這個月生日因為工作關係沒有去到海洋公園慶生，所以男友便找了這個理由要帶我去啦～
訂了晚上6:30的位，做足準備重看了ｏｐｅｎｒｉｃｅ上的食評
做了一個很聰明，另一個很蠢的決定。
聰明的是：州二公館是一間淺嚐即止的餐廳，所以我們先小吃了一頓翠華，
帶著三分寶出發。
蠢的我等會再提
睽違一年的夢幻餐廳，我終於要攻佔你了！
一踏進去大堂還搞不清東南西北，找了一陣子才發現接待台在隱僻的角落。
華麗挑高的初次見面，震撼的同時也完全明白了這餐絕對要價不斐。
由美麗的姊姊帶領 往下的手扶梯前方是一片漆黑，更令人產生冒險的刺激感。
由明亮優雅的華美大廳深入幽暗的迴旋梯，才進到餐廳內部。一時之間眼睛還不能適應，只能糊裡糊塗地跟著出聲的仕應腳步。
不得不說這也是間別有洞天的餐廳，帶著酒吧的氣氛，四周盡是外國人舉杯歡笑，
低光源也令人放鬆戒備，盡情饗食吧！
我們的位置是有花鳥牆紙的雙人雅座，稍微隔開了４人座位區的吵雜，兩旁則有小門通往不同風格的包廂
一入座便有仕應替你在雙腿鋪上餐巾，繡著可愛的摺紙鴨，即是州二公館的ｌｏｇｏ。四處都有小鴨鴨藏身其中，有點像是我兒時的節目＂米奇在哪裡＂
內部裝潢設計真的很美，令我興致勃勃地起身四處拍照。
再來要講蠢事了。入座後仕應以英文問道：still water or sparkling ?
我蛤~了一聲。男友也沒聽清楚，仕應才用中文再問一次：要水還是氣泡水？
我還傻傻地問了：價錢一樣嗎？
仕應答道：是一樣的
我便放心的點了氣泡水，如果價格一樣當然喝氣泡水配中菜過癮些啦～
一邊暗自得意，因為我也有看到先前的食評中有提到茶芥費為２５元／人起跳，若沒點茶便不會收茶芥費。
殊不知這瓶比兩人的茶芥費還貴
氣泡水
$70
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這瓶分量剛好夠我們喝到餐尾。
但看到價格也真的捶心肝．．．．．．．
"用餐小教室
Still or sparkling ?指的是「氣泡水」。
sparkle是液體中發出來的氣泡，例如製酒過程中發出來的泡沫，而sparkling就是指「氣泡水」（sparkling water），其發泡狀很像一般的汽水。而still在此可不是「仍舊、還」，而是形容詞「靜止的」，靜止而不起氣泡，所以still是指相對於sparkling的「不含氣泡的水」。
摘自網路"
後來又想想，有人幫你隨時斟滿水杯也是一種高品質的服務。
誠如標題在這裡，夜視能力不好的人是絕對無法點餐的，例如我男友。
請看這張在真實狀況下拍攝的餐牌，真的讓人有種想拿起手機開手電筒ａｐｐ的衝動。所以點餐由我進行，一道肉、一道主食、一道甜點，男友則興致勃勃的點了一份４２天飼養烤鴨絲沙律
在餐點送到之前因為四處走馬看花也過了不少時間，
還去了華麗的洗手間又震撼一次，第一次上個廁所也有人帶位，感覺實在是尷尬居多
馬桶也是別出心裁，雖然沒有比較好操作，但很符合該店的風格，相信不少人也跟我一樣有舉起相機的衝動，而我也真的拍了．．．．．．
很可愛的水箱設計。終於上菜，其實我們已經快把氣泡水喝剩一半，大約等了有２０分鐘左右。
42天飼養北京烤鴨絲沙律
$125
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原來男友沒注意到這盤沙律是有加黑松露油的，而我們倆都不偏愛這項食材。
雖然閱讀困難，但餐牌是寫得相當清楚的，希望大家也可以看仔細再點餐。
42天飼養北京烤鴨絲沙律
$125
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他的評論是：怎麼不給我點脆皮嚐嚐。
再來上桌的是我睽違已久的煙燻黑鱈魚，一上桌就看到一個圓頂罩子罩住了雲霧，看不清裡面的真實。
仕應以獨特的手法，向上旋轉的開蓋方式，非常華麗也讓煙霧迅速散去，不然同桌人可都要咳一大下了。
只是這煙的味道，真的跟一般香菸的味道一模一樣，沒有一絲提示我這是什麼特別的木頭煙薰出來的，
後來問了仕應才知道是蘋果木。
煙燻黑鱈魚
$250
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一口咬下卻相當驚豔，除了那一絲我不是很喜愛的菸味以外，
竟是與叉燒相似的糖衣、燒味醬、與酥脆的外皮，內裡柔軟的鱈魚沒有一絲腥味又充滿鮮甜的肉汁，我太喜歡了！
煙燻黑鱈魚
$250
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兩人分著吃道最後是有些咸了，應該也是３人淺嘗，就能達到回味無窮的效果，只能說這裡的份量抓得是剛剛好。
由於位置的關係，桌旁總有片皮鴨秀可以欣賞，聽到鋒利的刀以相當傾斜的角度片鴨的那喀滋聲，也是挺過癮的，整頓用餐我們觀賞了三次，鴨鴨真受歡迎阿。
再來享用的是魚湯四寶湯飯，
上桌一大鍋真令人興奮，仕應幫我們開蓋後，馬上撲鼻而來的騰騰香氣，接著在鍋中倒入一盆炒得香酥的脆米，頓時又有沙沙聲提示美食的到來，只能說州二公館真的非常懂得如何讓人胃口大開、充滿期待。
魚湯四寶湯飯
$250
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因為好吃，所以我打定主意要吃光它，雖然這分量真的可以５人分，但兩個人吃得飽飽的也是另類享受。
最後上甜點前，仕應先幫我們收了盤子、換上甜點湯匙與叉子，我們還為了這餐具的尺寸感到好笑，因為以享用甜點來說實在太巨大了吧！
後來證實我們的甜點也不是精巧版一人份的，是一輪大大的太陽，配上擺出月兒彎彎意境的餅乾碎，還有一匙完美法式擺法的茉莉花茶冰淇淋
不甜不膩的口感綿密的冰淇淋真的很好吃，血橙石榴慕斯蛋糕也不惶多讓，帶著分子料理的氣勢而來，完全不令人失望。
雖然沒有其他人的７分飽這樣剛剛好，不過我就是喜歡比其他人多了那麼一點的感覺。
雖然可能沒有下次，但還是為了完成心願而感到十分開心，今天就先忘了ＣＰ值吧!
題外話/補充資料：
晚市菜單可以在官網找到
https://goo.gl/xrUhxn
（雖然沒有價錢）
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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