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2019-04-24
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今晚就好似發左場夢咁，我就像淘醉在夢境裏似的~餐廳空間感大，非常寬敞燈光暗暗的，周圍都擺放著羽毛、捕夢器和蒲公英的燈坐~我們一坐低，店員就開始介紹佢地既餐廳，原來餐廳名Le Reve係法文，意思係the dream難怪打造到夢境既感覺講番食物先，佢地餐牌有4、6、8 個Courses，我地就揀6個Courses $890，其中2個Courses係Surprise Dish,即是由廚師發辦既菜式~先來一份迷你牛角包牛角包出場係用個布袋入住，非常特別~而味道方面係超香牛油味，包身鬆軟脆口又軟熟再來一個開胃小吃,龍蝦迷你pancake上層係粒粒龍蝦肉,龍蝦肉鮮甜彈牙而下層就係pancake，輕微蛋香味~1. ((Surprise Dish))味噌法式燉蛋配北海道馬糞海膽及蘇格蘭蟶子味噌燉蛋，咸中帶甜，甜中帶咸，剛好中和到味蕾，感覺非常特別，海膽好甘甜，蟶子亦都好爽口鮮甜2. Pan Seared Foie Gras鵝肝多士配上栗子蓉拼乳酪鵝肝真的很肥美，食到濃烈既油脂香，而且不會太油，底下仲夾住塊多士栗子蓉好creamy，再配上乳酪，酸酸MayMay好開胃呀3. Lobster Tail波士
我就像淘醉在夢境裏似的~
餐廳空間感大，非常寬敞
燈光暗暗的，
周圍都擺放著羽毛、捕夢器和蒲公英的燈坐~
我們一坐低，店員就開始介紹佢地既餐廳，
原來餐廳名Le Reve係法文，意思係the dream
難怪打造到夢境既感覺
講番食物先，
佢地餐牌有4、6、8 個Courses，
我地就揀6個Courses $890，其中2個Courses係Surprise Dish,即是由廚師發辦既菜式~
先來一份迷你牛角包
牛角包出場係用個布袋入住，非常特別~
而味道方面係超香牛油味，
包身鬆軟脆口又軟熟
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再來一個開胃小吃,
龍蝦迷你pancake
上層係粒粒龍蝦肉,
龍蝦肉鮮甜彈牙
而下層就係pancake，
輕微蛋香味~
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1. ((Surprise Dish))
味噌法式燉蛋配北海道馬糞海膽及蘇格蘭蟶子
味噌燉蛋，咸中帶甜，甜中帶咸，
剛好中和到味蕾，感覺非常特別，
海膽好甘甜，蟶子亦都好爽口鮮甜
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2. Pan Seared Foie Gras
鵝肝多士配上栗子蓉拼乳酪
鵝肝真的很肥美，食到濃烈既油脂香，
而且不會太油，底下仲夾住塊多士
栗子蓉好creamy，
再配上乳酪，酸酸MayMay好開胃呀
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3. Lobster Tail
波士頓龍蝦尾巴
左手邊是wasabi葉，
味道一d都唔辣，仲好脆口
右手邊是青胡椒，這個不能吃，
只是用來點敍而已~
龍蝦肉加左用份子噴出的菠菜泡泡，
帶有輕微菠菜味，龍蝦肉就內脆外軟
特別得來又好吃
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4. ((Surprise Dish))
磯燒鮑魚配上蘿蔔湯
這款菜式賣相相當吸精，
事關鮑魚會放在準備燃燒的盤子上，
盤子底下已淋上了玫瑰露酒，
服務員會在客人面前點火，
跟住就即刻上演藍藍的火焰，
鮑魚就放在火焰中，
真係好靚好精彩👏
燒完就將鮑魚放番入蘿蔔湯
鮑魚鮮甜，蘿蔔好淋，湯底就微咸
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5. A4鹿兒島和牛 Kagoshima (+$198)
廚師幫我們發辦，3成熟
因為廚師話Tenderioin 3成熟係最嫩同最好食~
果然又真係唔錯，好好食呀，
牛肉肉質好嫩又juice，一d都唔韌
大愛呀
因為平時我好怕牛肉太生，
牛扒都一定點7成熟，
3成熟的Tenderioin真的另我刮目相看~
配菜還有日本慕容菇和豆苗，
2個都非常爽口美味
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5. 日本真鱈魚
Japanese Cod Fish
鱈魚肉質好淋，冇骨
又軟又滑
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6. Grape Island
頂個塊係杏仁脆片，又甜又脆口
而裏面就係薄荷味既雪糕
除左雪糕之外，仲加左2款不同的提子
(紅、青提)，撈埋一齊食，
非常清甜同透心涼
甜品底坐係薄荷liqueur ，
而底坐與甜品是分開的，這個不能飲用
，只是純用來擺放乾冰，用作裝飾之用，
目的是令甜品達到噴煙既效果~
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餐茶+Cake
日本蕃薯蛋糕
啖啖蕃薯蓉，好香甜薯味
蛋糕好軟熟~
朱古力慕絲
呢個反而係食到橙香味，微苦~
甘菊茶
清新菊花香，好飲
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服務員好用心咁介紹每款菜式，
同埋講解餐廳名既由來
非常貼心
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