博洛尼亞 (已結業)

三年前剛開業時(未有傳媒報到過)，感覺是神級，無論食物質數、店內環境、店員服務都是一流，當然唔少得就是老闆(廚師)，店內充滿日本氣息，當時仲係人少少，都頗優靜舒服。今日11:30經過見到無客人，一心想重溫當時情景及味道，入到店內，已經聽到廚師及收銀在談話中，點餐後，等待中時發現廚房有廚房播歌，店內又有播歌，去過的客人都知道距離有多近，兩首歌同時播放，聽到我有點煩厭，最討厭是廚師一邊煮一邊同收銀傾計，無停過，當中仲有粗口！食物上枱後，發現麵包烘到一邊燶晒，而羅勒香蒜拿破崙意粉(中環限定)就平平無奇，Basil在那裡？？感覺很悲哀，出了名的結果是這樣，用人的質數變差，食物欠缺誠意，離開的時候還頭上還沾滿油嘖味，級數下降。