影片
更多
2020-07-27
1250 瀏覽
希望大家去試佢omakase前要諗清楚！首先，一入到去感覺不錯環境都幾grand，燈光偏暗，裝修偏向西式多於日式。但係員工服務態度一般，睇得出好生手，對係食材完無認識，端上食物時完全唔會作任何介紹，非常唔專業。食完一個非常咸既appetizer後，就開始刺身環節。大概食左5-6款刺身，全部都係平平無奇既白身魚 油份較輕同埋比較清淡，單係池魚都食左三款。 我地一路期待住一下道會更加濃味，但始終失望。😕😕終於等到師傅開始準備壽司，依然都係白身魚壽司，例如池魚、鯛魚、剝皮魚。只係魚既上面加左唔同既醃漬。呢個正正係一個好大既扣分位，例如黑松露漬物 同埋柚子味噌漬物，雖然漬物本身味道不錯，但過於濃味 蓋過左魚既鮮味，魚好似淪為配角。不過，值得一讚既係， 壽司飯既酸度拿捏得不錯👍🏽另外，海膽壽司亦都非常鮮甜，海膽份量都好多，係唯一比較安慰既地方。最後一道壽司係大拖羅，本來我地滿心期待，因為舊大拖羅非常粉嫩肥美。但係之後令我地非常驚訝既係 師傅竟係用火槍燒大概十秒，然後加入芝麻、櫻花蝦同紫蘇葉等。😨太多花巧既野令到原本新鮮肥美既大拖羅變得不倫不類，可以話係弄巧反拙。去到尾聲， 甜品只係一個藥水味既s
首先，一入到去感覺不錯環境都幾grand，燈光偏暗，裝修偏向西式多於日式。但係員工服務態度一般，睇得出好生手，對係食材完無認識，端上食物時完全唔會作任何介紹，非常唔專業。
食完一個非常咸既appetizer後，就開始刺身環節。大概食左5-6款刺身，全部都係平平無奇既白身魚 油份較輕同埋比較清淡，單係池魚都食左三款。 我地一路期待住一下道會更加濃味，但始終失望。😕😕
終於等到師傅開始準備壽司，依然都係白身魚壽司，例如池魚、鯛魚、剝皮魚。只係魚既上面加左唔同既醃漬。呢個正正係一個好大既扣分位，例如黑松露漬物 同埋柚子味噌漬物，雖然漬物本身味道不錯，但過於濃味 蓋過左魚既鮮味，魚好似淪為配角。不過，值得一讚既係， 壽司飯既酸度拿捏得不錯👍🏽另外，海膽壽司亦都非常鮮甜，海膽份量都好多，係唯一比較安慰既地方。
最後一道壽司係大拖羅，本來我地滿心期待，因為舊大拖羅非常粉嫩肥美。但係之後令我地非常驚訝既係 師傅竟係用火槍燒大概十秒，然後加入芝麻、櫻花蝦同紫蘇葉等。😨太多花巧既野令到原本新鮮肥美既大拖羅變得不倫不類，可以話係弄巧反拙。
去到尾聲， 甜品只係一個藥水味既sorbet😕
張貼
