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2019-10-20
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這半年來，大圍的食肆有着洗牌式的改變，隨着譚仔的進駐，現在又有新血加入。因為新開，所以店面光潔乾淨，樓高兩層，幫襯當日頗為客滿，食客以學生及年輕人為主。店員有禮盡責，有點菜紙自選食物，包括甚麼米線，甚麼配料，多少辣，多少酸菜、芽菜、韮菜，通通由自己話事，以打造一碗tailor-made的米線。我相信每一碗米線都是接了單再烹煮的，因為等候都需時。叫了一碗小鍋米線，酸麻辣腩肉和豬紅，比我想像中分量少，腩肉脂肪少，幾乎是瘦肉，不知道是否調味的關係，我甚至有食緊麻辣牛肉的錯覺，大概是因為帶着些少的騷味。湯底的配料則是慷慨供應，大量鮮肉碎，大量酸菜。雖然没有太多味精，但味道上不算特別，未能做到驚為天人的效果，只属普普通通。兩餸米線$39蚊，不連飲品是合理價格，因為不知何時開始，食米線已不再是糧尾窮人的恩物。所以...香港人還是要努力賺錢吧！
因為新開，所以店面光潔乾淨，樓高兩層，幫襯當日頗為客滿，食客以學生及年輕人為主。
店員有禮盡責，有點菜紙自選食物，包括甚麼米線，甚麼配料，多少辣，多少酸菜、芽菜、韮菜，通通由自己話事，以打造一碗tailor-made的米線。
我相信每一碗米線都是接了單再烹煮的，因為等候都需時。
叫了一碗小鍋米線，酸麻辣腩肉和豬紅，比我想像中分量少，腩肉脂肪少，幾乎是瘦肉，不知道是否調味的關係，我甚至有食緊麻辣牛肉的錯覺，大概是因為帶着些少的騷味。
湯底的配料則是慷慨供應，大量鮮肉碎，大量酸菜。雖然没有太多味精，但味道上不算特別，未能做到驚為天人的效果，只属普普通通。
兩餸米線$39蚊，不連飲品是合理價格，因為不知何時開始，食米線已不再是糧尾窮人的恩物。
所以...香港人還是要努力賺錢吧！
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