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2011-11-05
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三訂晚飯天龍軒, 但前二次都因突然有要事要取消, 第三次終成行,天龍軒的晚飯也實在一枱難求, 朋友是早一個月前訂枱的.因是望向青馬橋方向, 天龍軒 102樓的夜景真不算靚, 待應也說早上景色要比晚景靚得多, 老實說風景是其次, 食物好味才是最重要的.先來三個前菜芝麻海蜇凍鮑絲 - 清新可口腐皮蟹肉巻 - 啖啖都係蟹肉, 不錯芥未炸田雞腿, 微帶芥未香辣的法國田雞腿勁大隻, 不過鮮味欠奉.主菜點了西班牙黑毛豬叉燒 - 8件厚切半肥瘦叉燒, 平均一件 $30, 鬆化軟綿肥香又帶少少燶邊,需貴但真係好味, 和國金軒的叉燒皇不相伯仲, 兩雙煇映花雕蛋白蒸蟹鉗 - 薄薄而超嫩滑蛋白散發着輕淡的花雕酒香, 再配上碩大鮮甜的蟹鉗, 賣相靚食味佳.家鄉梅菜雞 - 雞需嫩滑, 但風頭絕對給墊底的梅菜蓋過, 梅菜實在太好味了, 大家吃光梅菜才吃雞.原個椰皇花膠燉雞 - 清潤香甜,花膠夠厚身, 比上次在嘉麟樓喝的花膠燉雞好得多.龍軒東坡肉 - 濃油赤醬肥肉蕩漾, 入口腍滑而不覺肥膩, 胆固醇早就拋到九霄雲外.甜品黑白流沙煎堆仔...香脆芝麻小煎堆內含着軟軟的奶黃 - 超讚! 因已太飽; 否則一定 enco
天龍軒的晚飯也實在一枱難求, 朋友是早一個月前訂枱的.
因是望向青馬橋方向, 天龍軒 102樓的夜景真不算靚, 待應也說
早上景色要比晚景靚得多, 老實說風景是其次, 食物好味才是最重要的.
先來三個前菜
芝麻海蜇凍鮑絲 - 清新可口
腐皮蟹肉巻 - 啖啖都係蟹肉, 不錯
芥未炸田雞腿, 微帶芥未香辣的法國田雞腿勁大隻, 不過鮮味欠奉.
主菜點了
西班牙黑毛豬叉燒 - 8件厚切半肥瘦叉燒, 平均一件 $30, 鬆化軟綿肥香又帶少少燶邊,
需貴但真係好味, 和國金軒的叉燒皇不相伯仲, 兩雙煇映
花雕蛋白蒸蟹鉗 - 薄薄而超嫩滑蛋白散發着輕淡的花雕酒香, 再配上碩大鮮甜的蟹鉗, 賣
相靚食味佳.
家鄉梅菜雞 - 雞需嫩滑, 但風頭絕對給墊底的梅菜蓋過, 梅菜實在太好味了, 大家吃
光梅菜才吃雞.
原個椰皇花膠燉雞 - 清潤香甜,花膠夠厚身, 比上次在嘉麟樓喝的花膠燉雞好得多.
龍軒東坡肉 - 濃油赤醬肥肉蕩漾, 入口腍滑而不覺肥膩, 胆固醇早就拋到九霄雲外.
甜品
黑白流沙煎堆仔...香脆芝麻小煎堆內含着軟軟的奶黃 - 超讚! 因已太飽; 否則一定 encore.
黑松露奶凍 - 和普通奶凍沒分別, 也吃不出加了一小執黑松露有何特別之處
黑白配 ( 是送的 ) - 買相靚, 但味道一般
總括來說天龍軒坐得舒服, 侍應服務貼心, 最重要是食物真的好味, 以這樣的水準; 价
錢真不算太貴,怪不得晚飯訂位排期要一個月了.
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