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2025-01-02
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今晚約了朋友去大坑晚膳。 久違嘅大坑依然靜中帶旺，令人舒服小社區。Deep Fried Oyster & Sea Urchin Sauce外脆內軟，蠔膏滿滿。淋上了海膽汁，更添味美。French Baby MusselsSake Roasted Garlic Purée 火喉控制得宜，非常嫰滑。湯汁有濃香酒味和香草味。Ma Yau Fish Asparagus Baby Spinach Cream煎得皮脆，十分香口惹味。魚味香濃。醬汁是菠菜汁餚製而成，欣賞。Roasted Suckling Pig乳豬皮脆卜卜，肉質細嫰，多吃也不膩。Raseberry Napoleon 碰巧友人生日，小小裝飾為她祝賀。酥皮酥化，餡料真材實料，回味。
Deep Fried Oyster & Sea Urchin Sauce
外脆內軟，蠔膏滿滿。
淋上了海膽汁，更添味美。
French Baby Mussels
Sake Roasted Garlic Purée
火喉控制得宜，非常嫰滑。
湯汁有濃香酒味和香草味。
Ma Yau Fish Asparagus
Baby Spinach Cream
煎得皮脆，十分香口惹味。魚味香濃。
醬汁是菠菜汁餚製而成，欣賞。
Roasted Suckling Pig
乳豬皮脆卜卜，肉質細嫰，多吃也不膩。
Raseberry Napoleon
碰巧友人生日，小小裝飾為她祝賀。
酥皮酥化，餡料真材實料，回味。
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