東記上海麵

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走進大埔的這家小店「東記上海麵」,一股濃郁的香味撲鼻而來,勾起了食欲的期待。炸至金黃酥脆的雞翼和滑嫩彈牙的牛筋,與上海粗麵完美融合,一碗碗美味就此呈現。入口的是那彈牙有勁的麵條,每一根纖維都飽含著店家祕製的醬汁香味,令人回味無窮。緊接著是雞翼外酥里嫩的口感,咬下去滿口生津,肉汁直流。而後感受到牛筋的綿密厚實,在齒間化開的同時又帶來飽滿醇厚的口感,彷彿置身於一場美妙的味蕾遊歷。三者交織的美妙滋味,令人恨不得一口氣吃個痛快。麵條的彈牙勁道,來自多年經驗的摸索和調配。而生炸雞翼和牛筋的絕妙搭配,更是店家耗費心思研究出的獨特風味。不僅保留了上海麵的傳統特色,還融入了濃濃的香港在地元素,可見店主對這個小店的堅持和熱忱。對於想在繁忙都市中尋找家鄉味的你而言,這裏無疑是一個值得一訪的好去處。相信這裡的手藝定能撫慰你的思鄉之情,重拾對這座城市的深深眷戀。