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2024-09-02
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今天走到大埔開業多年口碑不錯的「阿三大牌檔」跟家人聚餐，冷氣充足，用餐環境理想*泡椒魚皮帶有麻油香嘅魚皮口感爽滑，配料有芝麻，花生，芫茜同沙律菜，係一道惹味開胃嘅前菜*麻香海蜇手撕雞雞肉份量好多，嫩滑緊緻有雞肉香，麻油香十足，加埋香脆花生，爽甜青瓜，芝麻同芫茜，滋味而不油膩*酸菜魚片魚片接近二十片，嫩滑帶魚香，酸菜魚湯鮮甜不膩，加埋支竹，絲瓜，芽菜，芫茜同寬粉等，足夠豐富，下飯一流*懷舊蠔餅蠔餅炸得金黃香脆而不油膩，炸漿唔厚，蠔肉大隻多汁又鮮味*蜜糖柚子一字脆骨一字骨肉厚爽嫩有肉香，做到外脆內嫩，醬汁調得稀杰適中，蜜糖及柚子比例平衡，甜滋滋的味道很好下飯*小炒王有韭菜花，魷魚，鮮蝦，蝦乾，大頭菜，沙葛及魚乾等，材料新鮮，蝦肉及魷魚鮮甜，蝦乾鮮香，韭菜花爽嫩，出色！
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泡椒魚皮
帶有麻油香嘅魚皮口感爽滑，配料有芝麻，花生，芫茜同沙律菜，係一道惹味開胃嘅前菜
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麻香海蜇手撕雞
雞肉份量好多，嫩滑緊緻有雞肉香，麻油香十足，加埋香脆花生，爽甜青瓜，芝麻同芫茜，滋味而不油膩
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酸菜魚片
魚片接近二十片，嫩滑帶魚香，酸菜魚湯鮮甜不膩，加埋支竹，絲瓜，芽菜，芫茜同寬粉等，足夠豐富，下飯一流
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懷舊蠔餅
蠔餅炸得金黃香脆而不油膩，炸漿唔厚，蠔肉大隻多汁又鮮味
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蜜糖柚子一字脆骨
一字骨肉厚爽嫩有肉香，做到外脆內嫩，醬汁調得稀杰適中，蜜糖及柚子比例平衡，甜滋滋的味道很好下飯
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小炒王
有韭菜花，魷魚，鮮蝦，蝦乾，大頭菜，沙葛及魚乾等，材料新鮮，蝦肉及魷魚鮮甜，蝦乾鮮香，韭菜花爽嫩，出色！
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