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2021-09-06
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第一次與弟弟吃omakase 之前食過樓下既法國餐，感覺很高級，今次試下樓上既日本餐我已經被說到一個月吃幾次，但明明今個月只是第一次😆omakase 特別之處就係服務同埋食物新鮮，所以omakase 一定要坐吧枱。去到嘅時候啲店員服務態度好好，感覺上好有氣場，會經過細走廊，而走廊就用咗竹葉嘅佈置，令我有啲去咗京都嘅感覺。入到去佢會即時為你放上筷子匙羹，以及熱毛巾給你。由於呢個餐足足有13件壽司我就唔逐一介紹了，抽幾件我推介嘅壽司介紹啦前菜枝豆豆腐：佢個豆腐嘅顏色真係同知道一樣綠色，食落去個味幾清，醬油配搭埋豆腐同埋杞子，味道好夾。京都真鯛魚鯛魚味道比較鮮，所以作為第一件壽司就最好不過靜岡池魚 壽司上面配有薑茸，令到魚嘅鮮味更突出之如令我更開胃，而且平日唔食薑茸既我都覺得佢淡淡的薑味容易入口之餘唔會有好重嘅辣口感覺鹿兒島赤身 赤身配上醬油漬，令到味道更突出。仲佢有少量柚子，淡淡既柚子味又唔會蓋過醬油漬同埋赤身本身既味道，多重嘅享受。福岡間八魚 間八魚係我拖羅外鍾意食嘅魚，佢嘅口感有啲脆感，肥美但唔會話好膩。鹿兒島中吞拿魚腩拖羅係我嘅最愛，而每次令我覺得有幸福嘅感覺總係中拖，佢比起大拖冇咁
之前食過樓下既法國餐，感覺很高級，今次試下樓上既日本餐
我已經被說到一個月吃幾次，但明明今個月只是第一次😆omakase 特別之處就係服務同埋食物新鮮，所以omakase 一定要坐吧枱。去到嘅時候啲店員服務態度好好，感覺上好有氣場，會經過細走廊，而走廊就用咗竹葉嘅佈置，令我有啲去咗京都嘅感覺。入到去佢會即時為你放上筷子匙羹，以及熱毛巾給你。
由於呢個餐足足有13件壽司我就唔逐一介紹了，抽幾件我推介嘅壽司介紹啦
前菜
枝豆豆腐：佢個豆腐嘅顏色真係同知道一樣綠色，食落去個味幾清，醬油配搭埋豆腐同埋杞子，味道好夾。
京都真鯛魚
鯛魚味道比較鮮，所以作為第一件壽司就最好不過
靜岡池魚
壽司上面配有薑茸，令到魚嘅鮮味更突出之如令我更開胃，而且平日唔食薑茸既我都覺得佢淡淡的薑味容易入口之餘唔會有好重嘅辣口感覺
鹿兒島赤身
赤身配上醬油漬，令到味道更突出。仲佢有少量柚子，淡淡既柚子味又唔會蓋過醬油漬同埋赤身本身既味道，多重嘅享受。
福岡間八魚
間八魚係我拖羅外鍾意食嘅魚，佢嘅口感有啲脆感，肥美但唔會話好膩。
鹿兒島中吞拿魚腩
拖羅係我嘅最愛，而每次令我覺得有幸福嘅感覺總係中拖，佢比起大拖冇咁油膩，又帶到入口即溶嘅感覺，呢種感覺係幸福嘅感覺，喺香港真係唔係度度都食到呢個感覺。
小丼
小小嘅丼飯配有大量嘅三文魚子同海膽，真係好吸睛，好邪惡，都好滿足。
東京深海鰻魚
穴子比普通鰻魚冇咁膩，肉質軟再配上醬油一啖放落口感覺好滿足。
小卷
除咗海膽同埋拖羅最令我眼睛冇離開之如，師傅即場包小卷令我目不轉睛。佢入面雖然唔係魚，但味道好都好甜好好食。
玉子
佢嘅玉子絕不是平時你喺出邊買嘅黃色一磚嘅味道，食落去好鮮甜而且好軟熟，係我咁耐以來最滿意嘅玉子蛋。
麵豉湯。長芋
長芋其實係香港嘅淮山，將佢變咗溶，配係麵豉湯唔會鹹，味道啱啱好。
店員會用中文同日文介紹件壽司名，而且師傅會每落一件之前都會幫你抹乾淨你放壽司嘅盤，除咗有筷子之外總會安排咗塊抹手小毛巾比鍾意用手食嘅我，仲不斷為我哋添上熱茶。
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