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2022-07-02
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由於午餐吃得晚，晚餐時份吃點輕食就足夠了。大尾篤可以吃輕食的餐廳不多，作為日式居酒屋的「火柴盒」就是其中一間。蟹籽沙律（$38)就是蟹籽，青瓜絲，蟹柳，沙律醬的配搭。如果沙律醬中加少少煉奶，會令味道更香甜好吃。火柴玉子燒（$42)以店名命名，應該都是店子的招牌菜之一吧！上桌時，面層的芝士仍滋滋冒油，而且有一點拉絲的效果。面層有蟹籽, 咬下去會噗滋噗滋的爆開.玉子燒的橫切面層層相間，有點像年輪蛋糕。味道都好似食蛋糕一樣，柔軟香甜。串燒是即叫即燒，看著廚師即席製作，總覺得會更美味。厚切燒牛脷（$42)牛舌有三片，最頭的一片最好吃，一咬即斷，口感軟嫩。之後的兩片呢，就好似打了肌肉硬化針似的，咬不斷理還亂，應該是給了一些不太好的部位吧。岩鹽燒五花腩串（$28)外層燒得焦脆。五花腩肥瘦雙間，口感爽脆，有豬油香。加了點點岩鹽調味，更能凸顯肉香。五花腩一部份脂肪被燒了出來，入口不覺油膩。個人覺得性價比比牛脷高得多。
蟹籽沙律（$38)
就是蟹籽，青瓜絲，蟹柳，沙律醬的配搭。如果沙律醬中加少少煉奶，會令味道更香甜好吃。
火柴玉子燒（$42)
以店名命名，應該都是店子的招牌菜之一吧！
上桌時，面層的芝士仍滋滋冒油，而且有一點拉絲的效果。面層有蟹籽, 咬下去會噗滋噗滋的爆開.
玉子燒的橫切面層層相間，有點像年輪蛋糕。味道都好似食蛋糕一樣，柔軟香甜。
串燒是即叫即燒，看著廚師即席製作，總覺得會更美味。
厚切燒牛脷（$42)
牛舌有三片，最頭的一片最好吃，一咬即斷，口感軟嫩。之後的兩片呢，就好似打了肌肉硬化針似的，咬不斷理還亂，應該是給了一些不太好的部位吧。
岩鹽燒五花腩串（$28)
外層燒得焦脆。五花腩肥瘦雙間，口感爽脆，有豬油香。加了點點岩鹽調味，更能凸顯肉香。
五花腩一部份脂肪被燒了出來，入口不覺油膩。個人覺得性價比比牛脷高得多。
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