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2023-09-28
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節日將之，我都會找一些中菜廳和家人吃飯，而這次就去了銅鑼灣如心酒店內的中菜館，先和朋友試一下它的阿翁經典名饌套餐☺🔹蟹肉竹笙燴花膠這碗羹很足料，有滿滿鮮甜的蟹肉，整體很夠鹹香，花膠的膠質明顯但不會讓它太稠，吃完有很滋潤的感覺。🔹原燉花膠爵士湯第一次吃有新鮮蜜瓜的湯，蜜瓜好甜又多汁，放在清清的湯中有種回甘的感覺，花膠很彈牙又有膠質，推薦！🔹川汁脆皮釀遼參從來每想過遼參可以用炸的方式煮製，賣相精緻之餘，口感很特別！外面脆脆的裡面卻依然有煙靭咬口。🔹鮑魚汁遼參鵝掌阿翁鮑魚是品質保證，鮑魚汁更是很濃郁，用它來煮遼參和鵝掌，令它們都很入味，可以送飯😆🔹生炆老虎班頭腩老虎班啖啖肉，加上很新鮮所以肉質彈牙，醬汁好好的包住了每一件魚肉，還有吸盡醬汁的冬菇和燒肉，味道豐富。🔹招牌脆皮炸子雞上桌已經聞到香香的雞味，外皮炸到好脆，入口卻不會很油，適量的油香讓雞肉更香更滑，直接吃都很夠味。🔹瑤柱葱花炒飯炒飯完全不乾，有足夠的醬汁圍繞飯粒，蔥花味道香濃很惹味，一碗吃下去超飽。作為甜點有很濃郁又滋潤的蛋白生磨杏仁茶和精選美點雙輝，杏仁茶喝下去很暖胃又不會太甜；美點雙輝入口有驚喜，吃完超滿足。
🔹蟹肉竹笙燴花膠
這碗羹很足料，有滿滿鮮甜的蟹肉，整體很夠鹹香，花膠的膠質明顯但不會讓它太稠，吃完有很滋潤的感覺。
🔹原燉花膠爵士湯
第一次吃有新鮮蜜瓜的湯，蜜瓜好甜又多汁，放在清清的湯中有種回甘的感覺，花膠很彈牙又有膠質，推薦！
🔹川汁脆皮釀遼參
從來每想過遼參可以用炸的方式煮製，賣相精緻之餘，口感很特別！外面脆脆的裡面卻依然有煙靭咬口。
🔹鮑魚汁遼參鵝掌
阿翁鮑魚是品質保證，鮑魚汁更是很濃郁，用它來煮遼參和鵝掌，令它們都很入味，可以送飯😆
🔹生炆老虎班頭腩
老虎班啖啖肉，加上很新鮮所以肉質彈牙，醬汁好好的包住了每一件魚肉，還有吸盡醬汁的冬菇和燒肉，味道豐富。
🔹招牌脆皮炸子雞
上桌已經聞到香香的雞味，外皮炸到好脆，入口卻不會很油，適量的油香讓雞肉更香更滑，直接吃都很夠味。
🔹瑤柱葱花炒飯
炒飯完全不乾，有足夠的醬汁圍繞飯粒，蔥花味道香濃很惹味，一碗吃下去超飽。
作為甜點有很濃郁又滋潤的蛋白生磨杏仁茶和精選美點雙輝，杏仁茶喝下去很暖胃又不會太甜；美點雙輝入口有驚喜，吃完超滿足。
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