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2010-08-05
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當3R在還在港島區時，我和同事、朋友們都一起品嚐過其午餐和晚餐，吃完之後都懷著滿足而愉快的心情離開。 以前在炮台山時，已知道店主是名廚出身(前Towngas餐廳的行政總廚)，而且一直用心去烹調西菜，並主張不加味精的。早前看到雜誌，得悉3R搬入大埔，我都幾開心，因為在荃灣工作，放工入大埔都不太困難。但忘了地址，於是上開飯啦找一找，發覺有幾個喊臉的食評! 心想︰莫非搬入大埔後失了水準??但看到今期忍食男女介紹有個新店推廣的晚餐，鵝肝牛柳餐($168)，真係好吸引，而且推廣做到8月6日，所以都把心一橫，入大埔會一會佢!!由於放工遲了，我已致電到餐廳說要遲些才到，一去到餐廳，侍應很有禮貌地安排我和朋友入座。因我在訂檯時已預留兩個鵝肝牛柳餐，入座後侍應就很醒目地問︰可以直接上菜定係遲D先上? 已經肚打鼓的我，梗係話︰而家上得，唔該~先上的係以前在天后都有的墨汁包，同以前一樣，都係外脆內軟，最重要係熱的，感覺上好似去澳門的餐廳吃到的麵包一樣，好好食。而呢D麵包，我記得老闆娘說過是特地找麵包店訂做的!而頭盤是芒果大蝦沙律，蝦肉鮮甜而彈牙，芒果香甜無渣，我和朋友不消一會已吃光！接著的還有龍蝦湯，味道很
早前看到雜誌，得悉3R搬入大埔，我都幾開心，因為在荃灣工作，放工入大埔都不太困難。但忘了地址，於是上開飯啦找一找，發覺有幾個喊臉的食評! 心想︰莫非搬入大埔後失了水準??
但看到今期忍食男女介紹有個新店推廣的晚餐，鵝肝牛柳餐($168)，真係好吸引，而且推廣做到8月6日，所以都把心一橫，入大埔會一會佢!!
由於放工遲了，我已致電到餐廳說要遲些才到，一去到餐廳，侍應很有禮貌地安排我和朋友入座。因我在訂檯時已預留兩個鵝肝牛柳餐，入座後侍應就很醒目地問︰可以直接上菜定係遲D先上? 已經肚打鼓的我，梗係話︰而家上得，唔該~
先上的係以前在天后都有的墨汁包，同以前一樣，都係外脆內軟，最重要係熱的，感覺上好似去澳門的餐廳吃到的麵包一樣，好好食。而呢D麵包，我記得老闆娘說過是特地找麵包店訂做的!
而頭盤是芒果大蝦沙律，蝦肉鮮甜而彈牙，芒果香甜無渣，我和朋友不消一會已吃光！接著的還有龍蝦湯，味道很香濃，友人覺得略鹹。
主角來了︰鵝肝牛柳，雖然這個SET賣$168，但餐廳沒有將價就貨，牛柳一入口便知是靚貨，有肉味，而且烹調得剛好，外層煎得香香的，裡面則保留肉汁，嫩滑鮮甜，切一小片牛柳月再伴以鵝肝，簡直人生一大快事! 而且配菜亦很認真，用新鮮薯仔造的薯蓉和脆肉瓜、荷蘭豆都很好吃，「新鮮滋味薯不簡單啊 」!!!
吃完主菜，當然再試這裡著名的甜品︰薑汁法式焦糖燉蛋($28)，以前朋友和同事都讚好的！今次也沒有令我們失望，糖面依然香脆，薑汁味重和蛋味香滑，而且不太甜。老實說，之前在很多餐廳或甜品店吃過這個甜品，都是覺得3R做得最好。
環境和氣氛方面，這裡播著很悠閒的音樂，新店亦大了很多，坐得很舒適。而且上完一道菜才上另一道，亦不會催你結賬，是和朋友談天的好地方。
吃完這餐之後，雖然回到家中已是十二時，但也忍不住要打這個食評，為3R平反!! 搬入大埔之後，其實他們的價格調低了，但質素依然和以前在港島區的時候一樣。重要的是︰這間仍是我以前認識的︰好味道而好用心做西菜的3R，我會繼續支持!
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