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2011-08-07
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下午與家人試下此小店之下午茶，之前在電視看過大廚出馬，知道這裡的廚師在初賽勝出，入到店內白色的裝修及設計簡潔，電視在播放大廚出馬的片段，金馬獎品也作陳列，得獎菜式連甜品(3-courses)也要 $500位，真沒有興趣一試。說回我們的下午茶餐:1. 越亮火車頭檬粉: 原來是牛的大雜燴，牛肚，牛肉，牛丸等等配檬粉，味道一般2. 生牛肉湯河: 有很多牛肉，牛肉軟滑，配合香茅及香草味道，味道比火車頭檬粉好，可以一試3. 牛柳粒炒紅飯: .牛柳粒不太熟，肉質有點韌，而炒紅飯不是用紅米/糙米，只是用了蕃茄醬及雞蛋絲炒紅飯4. 素菜米紙卷: 米紙有點韌米，用外國芽菜點綴，配上蒜蓉沙律醬，有點心思，味道也ok ，但份量只有4小塊5. 柚子沙律: 份量也較小，沙律汁醬調味，味道清新，師傅把甘筍及青瓜切了幼絲，師傅刀工不錯下午茶餐價錢並不包括餐飲，價格也不便宜，下午茶質素平平，似乎大廚未有出馬，唔通大廚只在晚上現身?
下午與家人試下此小店之下午茶，之前在電視看過大廚出馬，知道這裡的廚師在初賽勝出，入到店內白色的裝修及設計簡潔，電視在播放大廚出馬的片段，金馬獎品也作陳列，得獎菜式連甜品(3-courses)也要 $500位，真沒有興趣一試。說回我們的下午茶餐:
1. 越亮火車頭檬粉: 原來是牛的大雜燴，牛肚，牛肉，牛丸等等配檬粉，味道一般
2. 生牛肉湯河: 有很多牛肉，牛肉軟滑，配合香茅及香草味道，味道比火車頭檬粉好，可以一試
3. 牛柳粒炒紅飯: .牛柳粒不太熟，肉質有點韌，而炒紅飯不是用紅米/糙米，只是用了蕃茄醬及雞蛋絲炒紅飯
4. 素菜米紙卷: 米紙有點韌米，用外國芽菜點綴，配上蒜蓉沙律醬，有點心思，味道也ok ，但份量只有4小塊
5. 柚子沙律: 份量也較小，沙律汁醬調味，味道清新，師傅把甘筍及青瓜切了幼絲，師傅刀工不錯
下午茶餐價錢並不包括餐飲，價格也不便宜，下午茶質素平平，似乎大廚未有出馬，唔通大廚只在晚上現身?
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