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2022-05-11
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這陣子有些家庭事務, 要和太太常去紅磡處理, 她小時候在那裏生活和讀書, 所以常常能找到一些街坊小店和餐廳, 這家也是其中之一, 雖說有米芝連加持, 但裝修和格調就是典型的豆漿粢飯店, 依然是如此的樸實無華. 說到其成名粢飯, First Impression就是大, 體積不但是一般的兩倍以上, 而且看起來似飯糰多於傳統的粢飯. 飯身黏合度高, 所以不易變形, 飯香也夠, 更重要是餡料相當慷慨, 除了原條香脆的油炸鬼外, 也有大量的肉鬆和榨菜, 外軟內脆, 作為填飽肚子用的粢飯, 一個已經飽到上心口呢! (笑)鹹豆漿比台灣吃的, 份量和配料同樣更為慷慨, 除了大量油炸鬼外, 也有大量蝦米為其提供鹹香, 同時間又吃得出豆香和其順滑的口感, 沒有死鹹, 可見到其他用料之天然. 本以為酸辣湯也是如此, 吃起來, 嘩! 辣度剛勁是我吃過的酸辣湯中最強的, 酸度也是, 甚至有點刺鼻, 我不相信是配料的蕃茄, 能提供如此的酸勁, 如此對比度強的味道, 和之前的鹹豆漿有一個強烈的反差. 餃子是津白豬肉餡, 同樣切合其大得驚人的份量, 不用$100就能當兩餐的份量, 單純以經濟角度來說沒有什麼好挑剔的
鹹豆漿比台灣吃的, 份量和配料同樣更為慷慨, 除了大量油炸鬼外, 也有大量蝦米為其提供鹹香, 同時間又吃得出豆香和其順滑的口感, 沒有死鹹, 可見到其他用料之天然. 本以為酸辣湯也是如此, 吃起來, 嘩! 辣度剛勁是我吃過的酸辣湯中最強的, 酸度也是, 甚至有點刺鼻, 我不相信是配料的蕃茄, 能提供如此的酸勁, 如此對比度強的味道, 和之前的鹹豆漿有一個強烈的反差. 餃子是津白豬肉餡, 同樣切合其大得驚人的份量, 不用$100就能當兩餐的份量, 單純以經濟角度來說沒有什麼好挑剔的.
The sticky rice dumpling at Moon Tong Lok is one of the biggest in the town. The huge size doesn’t affect the texture of the rice, with sufficient moisture it is sticky enough to maintain the shape. The deep fried noodle stick, the pickles and pork floss enrich its taste and texture. The salty tofu pudding using dried shrimp as the source of flavor can keep its nature at the same time make it healthier than others. The sour chili sour is in contrast, fusion of extremely sour and extremely spicy taste. It is so unforgettable but it must be love-hate for the foodies.
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