鮨文

營業中

休息中

刺身是最香港人最愛的美食。所謂不時不食，不少日本食店入了罕見的日本時令水產，從中可感受那美味的口感。「鮨文」就是這一家，入口魚產新鮮豐富，讓食客擁有最高享受。平目魚壽司，魚味較淡但鮮甜，油花不算太多，不過肉質勝在夠彈牙，真是不錯壽司。金目鯛清爽又甜美的魚肉，師父選擇斜切厚身的肉質，保存魚本身的魚脂，肉質本身是淡香沒有油膩感，魚香淡淡從口腔內滲出，回味無窮。相信香港人對於池魚非常熟識，深水池魚又是再高一等層次，魚肉質是特別爽囗及富層次。她們的關池魚是厚切，魚味道非常濃，加入葱後，可帶動魚的鮮甜，在口中天然魚油香，十分美味。吞拿魚壽司，這味道非常肥美，魚屬油份不多，富肥美的膩度，魚香味濃厚，入口即溶。壽司口感極佳，質感頗滑又甘香，魚肉肉質是嫩口，最適宜夏天食用。蝦壽司是粉紅的桃花色系，看久了像櫻花開放的色彩。蝦肉本身爽口甜美，再加上藍色的蝦籽，十分配合。嚐一口已經感到鮮而彈牙，鮮味充溢在口中。今天的壽司盛宴真令人回味。