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2006-12-29
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屈指一算，差不多十年沒踏足大澳，今趟來訪，大澳已經沒有了最具特色的橫水道了，況且商業味甚濃，像到特色市集多於水鄉情懷！不過到訪當日是閑日，遊人罕至，這點可彌補一下商業味濃的沖突，起碼跟人家聊天的機會都多一點，另外的好處是很多這裡的地道小食不會擔心沽清，而左影右影亦可隨喜！當然先說是這裡的茶粿，隱姑算是這裡茶粿的開山宗師，弄到滿城皆是的就是由這裡開始，到步之時剛是茶粿出爐之刻，二話不說一咸一甜，咸的是眉豆使然，甜的是花生使然，兩者都是將涵料磨成粉狀，跟坊間及傳統粒狀的有點差距，怎樣說往時那裡有攪伴機呢？論食味，這裡的外皮相當了得，糯米粉的香糯及煙軔在這茶粿表露無遺，但可惜涵料不濟，太幼細之故，而甜的比咸的略為好一點，但不至於天下無敵之理，不過一心來到這裡，怎樣說這都是當地名點，不可不嘗！永安街的第二站大家都清楚估計到是那裡，下文再續！
不過到訪當日是閑日，遊人罕至，這點可彌補一下商業味濃的沖突，起碼跟人家聊天的機會都多一點，另外的好處是很多這裡的地道小食不會擔心沽清，而左影右影亦可隨喜！
當然先說是這裡的茶粿，隱姑算是這裡茶粿的開山宗師，弄到滿城皆是的就是由這裡開始，到步之時剛是茶粿出爐之刻，二話不說一咸一甜，咸的是眉豆使然，甜的是花生使然，兩者都是將涵料磨成粉狀，跟坊間及傳統粒狀的有點差距，怎樣說往時那裡有攪伴機呢？
論食味，這裡的外皮相當了得，糯米粉的香糯及煙軔在這茶粿表露無遺，但可惜涵料不濟，太幼細之故，而甜的比咸的略為好一點，但不至於天下無敵之理，不過一心來到這裡，怎樣說這都是當地名點，不可不嘗！
永安街的第二站大家都清楚估計到是那裡，下文再續！
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