易食 (已結業)

呢間隱世小店我食過好多次，次次去食都見到無咩人，覺得佢值得俾更多人見到；呢日再去左食晚飯，質素一樣無令我失望🐷法式油封鴨髀配酒香蜜漬橘皮汁 $148首先係餐湯，呢日係紅菜頭湯；呢個湯好濃紅菜頭既味，加左忌廉更加順滑，又食到粒粒既紅菜頭，好飲；之後見到大大隻鴨髀，墊左薯蓉係底，同埋有幾款唔同既燒蔬菜，比較特別係有一舊炸金菇。鴨髀既皮煎得好脆，有少少食乳豬皮既感覺；鴨肉好嫩，一入口咬兩下就已經融既感覺；呢個係要大推，出邊西餐廳食鴨髀起碼都兩三百，呢度仲要包埋餐湯同餐飲，性價比超級高👍🏻👍🏻👍🏻🐷廚師精選 $158呢日既廚師精選係豬鞍,同樣地有薯蓉係底，同埋各款燒蔬菜同炸金菇。豬鞍都好大舊，大過一隻手掌，而且好厚肉；切落去有適應既脂肪但又唔會好肥；近骨既肉最好食，脂肪同肉既比例最optimal; 最特別既係配左個無花果醬，有原粒既無花果肉係入邊；切少少配一舊豬鞍黎食好夾，又提升左另一個層次。👍🏻👍🏻👍🏻