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2012-09-30
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大榮華算是元朗的老品牌了，除了月餅和臘味馳名之外，他的圍頭菜和點心亦享負盛名，出品除真材實料之餘，亦帶出一點懷舊的味道。作為區內居民，會偶爾在此飲早茶，一盅兩件，一家人閒話家常，誠是賞心樂事。飲茶最緊要水滚茶靚，今天這兩點都達到標準，泡出的壽眉雖不可能是上等的茶葉，但入口甘甜，有茶香味，應該比一般洒樓略好，給人的第一個印象加了分。冲茶、上點心亦不用等很久的時間。雞球大飽(19元)個飽直徑5吋以上，餡料：雞肉，燒肉、臘腸、蝦、碎肉各一件，一個人食基本上食完會飽，唔會想再叫其他點心了。以其用料計，賣者可謂微中取利，食家則抵食夾大件。吃落味道如何？吃到的祇有一個字：抵！所以一般的酒樓因為無利可圖，都沒有出品這大飽了！腊味糯米飽(19元)糯米吃落不油不膩，唔黏口，感覺上D糯米似生炒、唔似蒸熟的。再配以切碎腊味、香脆的花生。這個腊味糯米飽做得相當好。冬筍鮮蝦餃(23元)鮮蝦充滿餃子，配以鮮冬筍，一啖咬落皮薄饀靚，多汁鮮味，爽呀！其他吃過的點心有：奶黄馬拉糕(16元)，覺得太甜了。四寶滑雞扎(19元)、豉汁蒸鳳爪(16元)，雞絲粉卷(16元)則較為普通，沒有甚麼特別可評之處。大飽易賣，大錢難撈，能
飲茶最緊要水滚茶靚，今天這兩點都達到標準，泡出的壽眉雖不可能是上等的茶葉，但入口甘甜，有茶香味，應該比一般洒樓略好，給人的第一個印象加了分。冲茶、上點心亦不用等很久的時間。
雞球大飽(19元)
個飽直徑5吋以上，餡料：雞肉，燒肉、臘腸、蝦、碎肉各一件，一個人食基本上食完會飽，唔會想再叫其他點心了。以其用料計，賣者可謂微中取利，食家則抵食夾大件。吃落味道如何？吃到的祇有一個字：抵！
所以一般的酒樓因為無利可圖，都沒有出品這大飽了！
腊味糯米飽(19元)
糯米吃落不油不膩，唔黏口，感覺上D糯米似生炒、唔似蒸熟的。再配以切碎腊味、香脆的花生。這個腊味糯米飽做得相當好。
冬筍鮮蝦餃(23元)
鮮蝦充滿餃子，配以鮮冬筍，一啖咬落皮薄饀靚，多汁鮮味，爽呀！
其他吃過的點心有：奶黄馬拉糕(16元)，覺得太甜了。四寶滑雞扎(19元)、豉汁蒸鳳爪(16元)，雞絲粉卷(16元)則較為普通，沒有甚麼特別可評之處。
大飽易賣，大錢難撈，能微中取利的殷實商家，值得別人尊重！
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