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2016-04-06
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大坑一向以美食聞名，就像是一個小小的覓食集中地。今天難得提早放工，先走到銅鑼灣逛逛，再到大坑探探路，展開搵食之路。星期四的夜裡，大坑顯得格外冷清。走著走著，經過了Pudding Nouveau的門外，小小的餐廳正是筆者最愛，翻開Menu，也是筆者喜愛的西式輕食，沒有不選它的理由吧！ 餐廳小本經營，店子小小，只有約二十個座位，一邊角落是料製飲料的地方，延伸進去就是廚房。裝潢簡約，以灰為主調，給人柔和舒適之感。 說著說著已經肚餓，快快細看menu！小店的選擇不太多，可能專注一點就能精益求精吧！主菜類有六款有all day breakfast、sandwich、waffle、pasta 等等，亦有些小食、不同味道的waffle、各類甜點。 先來兩杯飲料！Strawberry SmoothieStrawberry smoothie 是比較高風險的飲品，不時會遇到人工的藥水味。這裡的 Smoothie紅紅的非常美麗，味道天然，草莓味香；沙冰打得幼細，但仍然保留相當口感，汁跟冰的比例剛好。 Greentea Milkshake奶昔上有一綠茶雪糕球，令綠茶味更加突出。奶昔質地幼滑，不會太過
星期四的夜裡，大坑顯得格外冷清。走著走著，經過了Pudding Nouveau的門外，小小的餐廳正是筆者最愛，翻開Menu，也是筆者喜愛的西式輕食，沒有不選它的理由吧！
餐廳小本經營，店子小小，只有約二十個座位，一邊角落是料製飲料的地方，延伸進去就是廚房。裝潢簡約，以灰為主調，給人柔和舒適之感。
說著說著已經肚餓，快快細看menu！小店的選擇不太多，可能專注一點就能精益求精吧！主菜類有六款有all day breakfast、sandwich、waffle、pasta 等等，亦有些小食、不同味道的waffle、各類甜點。
先來兩杯飲料！
Strawberry Smoothie
Strawberry smoothie 是比較高風險的飲品，不時會遇到人工的藥水味。這裡的 Smoothie紅紅的非常美麗，味道天然，草莓味香；沙冰打得幼細，但仍然保留相當口感，汁跟冰的比例剛好。
Strawberry Smoothie
$42
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Greentea Milkshake
奶昔上有一綠茶雪糕球，令綠茶味更加突出。奶昔質地幼滑，不會太過稠身；綠茶味香濃，同時帶有陣陣奶香，非常匹配。
Greentea Milkshake
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龍蝦近來風靡港人，一於來兩個龍蝦料理令熱潮繼續升溫。
龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇
主角龍蝦彎彎的躺在木板中央，足有半隻！這道龍蝦料理絕不會令女士吃得狼狽，龍蝦已經拆肉，混入燒蘑菇，再以香濃的龍蝦醬汁烹煮，大大提升了龍蝦鮮味，令龍蝦味更濃，肉質爽口。焦糖燉蛋意料之外是個鹹點，燉蛋以龍蝦湯煮成，蛋香之餘亦散發龍蝦香味，質地不夠嫩滑；面層焦糖甜甜的焊得脆脆。咸甜配搭雖然創新，但兩者不太配合，而且燉蛋味道過咸。
龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇
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龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇
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龍蝦焦糖燉蛋
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珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條
吃過大隻龍蝦，再來以小龍蝦為主調的珍寶龍蝦仔牛角酥。牛角酥表面脆身，但整體仍然鬆軟，若略為烤熱定必更好。餡料方面，龍蝦仔混合了稍稀的沙律醬，甜中帶微酸，肉質爽口有鮮味；另外跟蕃茄、生菜夾於牛角酥之中，美中不足的是餡料頗為冰冷。薯條是滿載童年回憶的鋸齒型，薯肉豐富之餘，外脆內軟，炸得非常香口。
珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條
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珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條
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珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條
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Pudding Nouveau 店子雖小，卻誠意十足，為平凡的一天畫上完美的句號。
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