富臨飯店阿一鮑魚

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休息中

自問算是同齡人中吃過比較多乾鮑，當然都是性價比的南非乾鮑。也吃過不放蠔油，滿滿鮑魚鮮味的鮑汁，只是再嚐就沒再有驚艷的感覺。明閣那篇的南非乾鮑我是一筆帶過，因為對比以往吃過的實在沒有什麼特別。不料一嚐阿一鮑魚，又再次帶給我震撼。鮑魚中間略略變色的鮑魚芯，帶有一種鮑魚特有，超濃郁的極致鮮香。可惜我不知道這份味道，是日本吉品乾鮑所有，還是阿一鮑魚獨特手藝所造成。文字實在太難去描述，建議大家找找馬田的油管看看，他最近帶家人去吃阿一鮑魚，影片中也有差不多的評價。至於值不值，這層次的中菜，個人覺得更多是鑑賞與藝術性質，是那種你不來這就吃不到，未吃過就不知道天花板在哪的味道。蔡瀾以後無食家，社交平台上盡foodie. 真正的食家都是用金錢堆砌出來的，計算著所謂性價比，不捨得吃，又哪能真正知道什麼叫好吃。