御名軒

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今次再到港島區覓食，媽媽提議到天后的御名軒， 她早排食過說小菜做得不錯，而且一出天后A1出口就到，貪佢位置方便🚸第一道菜點的是金沙脆涼瓜，外表有點似椒鹽豆腐，由於爸爸媽媽都喜歡食涼瓜，所以專登點了這道菜，老實說我對涼瓜真的沒有好感，每次食涼瓜都覺得很苦，但這個經油炸過的涼瓜，外皮脆脆的，亦沾滿鹹蛋黃碎，鹹蛋黃的鹹香剛好中和了涼瓜的苦味，令我不會抗拒👍另一道菜是梨山醬手抓骨，這道菜十分特別，在其他酒樓很少有機會嘗試到，其實手抓骨是豬脾，一人手拎一隻相當有風味，咬下去嫩滑多汁，啖啖肉🍗 建議食時盡量沾多點醬汁，會更加惹味😋燒汁京蔥爆海參帶子，海參炆得夠腍，配搭上濃濃的燒汁，十分入味，再加上鮮甜的帶子，絕對滿足到喜歡吃海鮮的我😍秋風起🍂 最適合是飲碗足料老火湯，用上原隻竹絲雞，肉質林滑 ，再配合滋補的花旗參，入口味道是先清甜後回甘☺ 份量十足，一家四口每人可以分到三碗，$128相當抵飲😌侍應除左會幫忙分湯外，還會將湯渣分開端上，超豐富的湯渣就知道是多麽足料，大碟到完全可以當一碟餸咁食，雞爪已經煲到軟腍，雞骨入口即化，湯料沒有任何調味味道，可以點上豉汁提味最後媽媽提議叫個海鮮什菜煲，跟一般的什