天外天

如果要找一間靚景餐廳不難，維港兩旁大廈林立，總會找到一間。可是，要靚景之餘，食物質素又要好，再加上服務殷勤的就不多了。說起來，尖東的HOTEL ICON內不就是有這樣的餐廳嗎？還要是少有的中菜，天外天近來總是被人忽略了，然而他們的質素是不容置疑的。 當日心情特別好，除了相約了要好的友人外，還被安排坐在窗口位，可以欣賞維港燦爛的夜景。當晚天公造美，天色很清，對岸的景色一覽無遺，為是夜添上浪漫的氣氛。 先來點頭盤小吃，有嫩滑的【鹵水豬仔腳】及香噴噴的【黑松露茶燻蛋】，前者滷得嫩滑入味；後者水汪汪的流心蛋黃更是吸引，配合香濃的黑松露，味道得以提昇了幾個層次。 占苗很愛喝湯羹，覺得湯羹有時候比湯水更花功夫，這道【生拆蟹肉菜苗羹】就充份將蟹肉的鮮甜表露無遺，鮮甜得很，配合帶點清幽的菜香，不消一會兒便喝光了。 來到主菜了，【黑松露蛋白炒龍蝦球】的賣相非常精緻，雪白的龍蝦球及嫩滑的炒蛋白，彷如混為一體，而片狀的黑松露也有如石頭般，感覺有點置身雪地的感覺，為了更添高貴，上面更放上了金箔裝飾，貴氣十足。味道方面，龍蝦既嫩且滑，還很彈牙，與炒成一片片的蛋白相輝映，有著清新淡雅的味道。