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2024-08-31
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二訪Sakeh🍶🥢本人同fd都好愛sake 所以再訪呢間～有得飲又有得食串燒，過足癮呢(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)餐廳依家做緊88折優惠，以及每位送生蠔tim °燒蠔 (燒熟的蠔需另外收費)燒生蠔的肉質在燒烤過程中會變得更加嫩滑。當你咬下去時，生蠔的汁液在口中迸發，帶來一種細膩的口感，同時伴隨著鮮美的滋味°上手伊勢錦 44% 純米大吟釀 720ml🍶今次簡咗店員介紹嘅呢款sake, 米香味濃～入口順滑，有層次同餘韻，幾易入口，十分驚喜！°北海道白粟米🌽北海道白粟米的甜味非常突出，比一般的玉米更甜，北海道白粟米的顆粒更為細膩，質地柔軟且富有水分。°仙台味噌沙瓜沙瓜原來喺牛的第四個胃，肉質細嫩，食落有啲牛肚既質感，炆得好入味！沙瓜本身甜度較高且果肉多汁，這種清甜的味道與味噌的鹹香形成強烈的對比，讓人感受到一種層次豐富的口感體驗。食完啲開胃小菜，之後就係串燒🥢🍢環節～ °燒雞肩肉雞肩肉部位的脂肪分布均勻，在燒烤過程中能保持肉質的多汁和嫩滑° 鹽燒牛沙瓜牛肉經過適當的鹽燒處理後，外層形成一層微焦的鹹香，保留了牛肉的鮮美和肉汁。沙瓜的多汁口感能夠平衡牛肉的濃厚肉味，帶來一種清爽的感覺。° 燒澳洲特級龍蝦串
°燒蠔 (燒熟的蠔需另外收費)
燒生蠔的肉質在燒烤過程中會變得更加嫩滑。當你咬下去時，生蠔的汁液在口中迸發，帶來一種細膩的口感，同時伴隨著鮮美的滋味
°上手伊勢錦 44% 純米大吟釀 720ml🍶
今次簡咗店員介紹嘅呢款sake, 米香味濃～入口順滑，有層次同餘韻，幾易入口，十分驚喜！
°北海道白粟米🌽
北海道白粟米的甜味非常突出，比一般的玉米更甜，北海道白粟米的顆粒更為細膩，質地柔軟且富有水分。
°仙台味噌沙瓜
沙瓜原來喺牛的第四個胃，肉質細嫩，食落有啲牛肚既質感，炆得好入味！沙瓜本身甜度較高且果肉多汁，這種清甜的味道與味噌的鹹香形成強烈的對比，讓人感受到一種層次豐富的口感體驗。
食完啲開胃小菜，之後就係串燒🥢🍢環節～
°燒雞肩肉
雞肩肉部位的脂肪分布均勻，在燒烤過程中能保持肉質的多汁和嫩滑
° 鹽燒牛沙瓜
牛肉經過適當的鹽燒處理後，外層形成一層微焦的鹹香，保留了牛肉的鮮美和肉汁。
沙瓜的多汁口感能夠平衡牛肉的濃厚肉味，帶來一種清爽的感覺。
° 燒澳洲特級龍蝦串
澳洲特級龍蝦的肉質非常緊實，帶有自然的鮮甜味道。當你咬下一口時，可以感受到龍蝦肉的彈性和多汁，這種鮮甜感令人印象深刻。
° 自家制免治雞肉軟骨
雞軟骨在這道料理中起到增加口感層次的作用。經過細碎處理後的軟骨，既能保留其脆感，又與雞肉充分融合，帶來了一種獨特的咀嚼體驗。
° 必試！鳥之提燈⭐️
提燈是結合雞卵巢及未受精既雞蛋，第一次吃口感很特別，不一定每個人能接受，咬下瞬間爆發的蛋黃香味與雞肉鮮香🫣
° 芥辣八爪
小章魚的肉質富有彈性，芥辣的辛辣刺激感能瞬間衝擊味蕾，讓人感到一種獨特的爽快感。
° 西京燒銀雪魚
銀雪魚肉質細膩且富含油脂，燒烤後仍然保持著柔滑多汁的口感
° 三文魚燒飯團🍙
燒飯團的外層經過烤製，會變得微焦，帶有一層薄脆的口感。
三文魚本身的鮮味在高溫燒烤下得到充分釋放，魚肉脂肪被加熱後，讓每一口都充滿濃郁的魚香。
° 日本燒半熟明太子
明太子通常帶有一點辣味，這種辣味不會過於強烈，但足以為味覺帶來輕微的刺激感。這種微辣與明太子的鮮味相結合，形成了獨特的風味層次
° 燒白膳
白膳的外層會變得微焦，帶來一層薄脆的口感，而內部依然保持著其獨特的柔軟細膩。這種外脆內軟的口感對比，使得燒白膳在咀嚼時富有層次感。
° 燒日本蕃薯
燒烤後的甘薯內部變得極為柔軟，質地綿密如奶油，入口即化
° 日本原隻水果雪芭 (桃)
桃雪芭的質地非常柔滑，冰晶顆粒極其細緻，入口即化，給人一種如絲般的口感體驗。這種柔滑的質地與白桃的甜香完美結合，讓人感受到一種自然的清爽。
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